【0119章】不能这么莽撞

    

    天才壹秒記住『xiazaimao qu 】

    郝俊中午在灶头周围转来转去的，让炒锅主厨和头灶、二灶有些忐忑，就在下午厨房里闲下来的时候找年松商议。

    再联想到郝俊前几天有意展示武功，现在又翻动之前的菜单，他们都担心郝俊以研究新菜式的名义上灶，那他们是绝对不敢用任何方法阻挠的，因为新菜式是大酒店旺盛的生命力，哪个老食客也不愿意总吃耳熟能详的饭菜，早晚有吃腻的一天，等他吃腻了，就意味着酒店将失去这个客户了。

    所以，一旦哪位厨师要研发新菜式，在满足餐厅供应的基础上，所有的一切都要为新菜式让路。

    如果厨师长要重新树威，很可能会从研发新菜式开始，年松不论用什么方式阻止，都会把自己放在不利的地位。

    年松当然不会告诉三位，自己是因为捏住了陆大宝收受回扣的证据，才在中厨房里挟天子以令诸侯。

    但他觉得在陆大宝研发新菜式的时候，自己把视频证据交上去也不见得起作用，如果上面认为陆大宝的新菜式可能产生的利润空间远大于那些回扣，回扣的事就会不了了之。

    年松也不想傻乎乎地现在就往上提交证据，那样的话即便把陆大宝拉下马，他自己的处境也差强人意，甚至受到已经身负武功的陆大宝的报复，那就不如维持现状了。

    他担心的是，陆大宝会甘心维持现状吗？

    晚上的时候，郝俊依然像巡视一样，围着二十个灶头转来转去，不断地触发着陆大宝的记忆，巩固、加深着自己的体会。

    有事情忙的时候，时间往往过的很快。

    郝俊觉得还没研究够，就又是一天过去了……

    9号的中午，郝俊终于盼来了上灶的机会，一位老食客点名要吃陆大宝的拿手菜。

    老食客提出了具体要求，年松不好越俎代庖，只好看着郝俊在那里操练。

    让年松放心的是，“师父”可能是心里面堵得慌，并没有发挥出最高水平，这让他放松了不少，看来“师父”近期不怎么操练了，厨艺在退步啊。

    其实，郝俊已经很努力的在操练了，只不过要发挥出陆大宝二十多年的烹饪功底没那么容易。

    午饭刚过，有两张晚餐的订单送了过来。

    让年松不快的是，其中一张又是要求陆大宝亲自制作拿手菜的老食客。

    年松觉得不能再听之任之了，中午是散客还无所谓，晚上这张订单可是三桌！

    如果陆大宝的名声再度被传颂开，就不好再阻碍他继续上灶了，自己好不容易营造出来的氛围就要被破坏了。

    年松挥挥手，让三个追随者先行离去，他走到外面走廊的尽头拔打了一个电话。

    三点多种，工程部的设备维修主管郭遂来到了中厨房，要趁着厨房不忙的时候检查一下厨房电器。

    只要是他认为需要检查的，都开机测试了一下，有的还卸开查看或清理一下。

    五点半的时候，郝俊开始按照订单准备几样拿手菜了。

    当他用电饼铛制作第二个菜托时，刚加工到一半，电饼铛的指示灯突然灭掉了！

    郝俊赶紧看向了插座，插头插得好好的，插座上的电源指示灯也亮着，其它厨房电器也在正常运行。

    毫无疑问，出问题的只是电饼铛。

    菜托是陆大宝其中一个拿手菜的亮点之一，用面粉、鸡蛋、蜂蜜和打碎的海参、金菠萝、洛神花等十二种原材料进行调和。用锡箔纸折成带凹边的荷叶形状，放在电饼铛上，再把调和物倒进去。

    随着底层的温度慢慢升高，金菠萝的香气会弥漫在菜托的表层。

    调和物开始硬化后，如果升温过程中止，半成品菜托降温后，无论再怎么加工，金菠萝的香气也不会再飘散，洛神花的色泽也不再鲜艳，食客的感官绝对受影响。

    郝俊下意识地想卸开电饼铛检查一下，忽然想到陆大宝不懂电器维修知识，自己不能这么莽撞。

    他想到了电烤箱，如果只用底层加热，勉强可以达到预期效果。

    他急忙冲到了烤箱前面，却发现大小烤箱都在使用着，而且都是一停下就报废的价值不菲的精细菜式。

    他马上查找到郭遂的电话，打过去后却被告知正在西厨房修烤箱，不赶紧修好，今晚使用的蛋糕胚就废了！

    凑巧的是，郭遂的手下也都在忙碌着，没有一个人能赶过来救急。

    郝俊挂上了电话，看着电饼铛，眼神冷了起来，这么巧？手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。