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郝俊一边做着羊肉汤，一边思考着提前进入医务中心的可能。
忽然，他的脑海里灵光一闪！激动得手一抖！半袋胡椒粉倒进了羊肉汤里！
他忙不迭地用勺子把还没散开的胡椒粉捞出来，搞得胡椒粉满天飞，他跑到一边狂打了十几个喷嚏。
他抽出纸巾擤着鼻子，难以掩饰激动的心情，得意地笑着，险些把鼻涕擦进了嘴巴里！
他太为自己的机智点赞了！
俱乐部的会员有一个有关语言版本的基本福利，他决定了！就从这里入手！
医务中心主任李济川，曾经把一个dna序列添加到了郝俊的基因组中，这个dna序列包括一个语言版本、一个加密文件夹、一个俱乐部安全软件。
语言版本包含了各个时空、各个时区、各个时代的官方语言和晦涩土语，会员每升级到一定阶段，医务中心都会写入一段代码，激活相应的功能。
郝俊刚成为俱乐部的正式会员也就是铁卡见习会员时，只拥有了语言听力理解功能，可以听懂本时区内的各种语言，所以俱乐部的成员之间互相交流毫无障碍，尽管说自己的话，对方都能听得懂，反之亦然。
就像是郝俊和伊琳娜通话时，伊琳娜说的是俄语，郝俊听的明明白白的，但不懂俄语的江凌雪、米倩、楚沁雅只能是一头雾水了。
铁卡见习会员和其他会员交换穿越三次后，全部评分四星或五星的，将成为铁卡初级会员，语言能力升级到语言字面理解功能，可以看得懂了。
再交换穿越三次后，全部评分四星或五星的，将成为铁卡中级会员，语言能力升级到语言发音运动功能，可以说得出了，而且可以和对方的语言如出一辙。
如果郝俊协助审问爪哇国杀手的时候拥有了语言发音运动功能，过程将更加完美，将造成更大的轰动效应，将被更多的鲜花和掌声所包围。
铁卡中级会员再交换穿越三次后，全部评分四星或五星的，将成为铁卡高级会员，语言能力升级到语言书写运动功能，可以写得出了。
通常情况下，会员晋级后，医务中心不会特意为该会员写入代码激活相应的功能，而是在该会员下一次穿越交换的时候捎带着就进行了。
如果该会员急需这一功能，或者短时间内不想和其他会员达成交换意向，可以向医务中心提出来先行写入代码激活相应的功能，医务中心不会拒绝的。
郝俊由于表现卓越，已经跳级到了铁卡高级会员，之后他没有继续进行交换穿越，所以还没有接受代码激活新功能的程序，他现在正好可以利用这一点！
李济川添加dna序列时，采用的是极速生物波传导技术，整个过程一小时二十五分钟。
郝俊觉得写入新代码激活相应功能的耗时必然会少得多，但连续激活三级功能的话，总耗时也不应该太短，具体情况等去了俱乐部后问问千爱纱就知道了。
郝俊打定了主意，一定要把时间安排好，只要在交易大厅开放前不久完成激活升级的程序，就有理由“赖”在医务中心一会儿，就能在交易大厅刚开放的时间先行进入了！就能优先抢购好东西了！自己太机智了啊！
接下来的几天，郝俊闲着没事就像给手机相面似的，死死地盯着俱乐部的app图标，盼着会员活动的新消息。
终于，9月1号俱乐部来消息了，3号上午九点，有会员活动！
郝俊连忙点了确定参加。他庆幸8月31号和同事换了班，只要和同事说一声，再和领导打个招呼，就可以安心地参加长达三十个小时的会员活动了！手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
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9月3号上午，郝俊准时来到了交换人生俱乐部。
这一次郝俊是打定了主意带东西回去的，而且还有十二天就是中秋节了，郝俊已经和老爸老妈说好了回家一起过，所以没有和任何人达成交换意向的想法。
对于主动前来交流的会员，他感兴趣的略作交流后可以下次再联系，不感兴趣的一口回绝或者敷衍几句。
因为郝俊在新会员时期给千爱纱省下了星河特饮，千爱纱允诺郝俊每次来都送他一盘干果、一盘水果，这次也不例外。
不过这一次郝俊没去特色酒水食品区，他怕千爱纱再把快过期的东西推销给他，不好意思拒绝，又不想接受，索性离的远一些好了，两不尴尬。
闲着无聊时，郝俊就玩起了手机，消磨着时间。
到了晚上七点，郝俊去转着圈儿体验了健身、锻炼、娱乐设施。
三个半小时后，他估摸着时间差不多了，就主动找到了千爱纱，询问有关医务中心写入新代码激活相应功能的耗时问题。
千爱纱说激活一级新功能大约二十分钟，连续激活的话，省去了两次前期准备和两次后期处理的时间，大约四十五到五十分钟就可以完成了。
得知郝俊今天想激活新功能，千爱纱立刻帮他联系了医务中心。
医务中心的工作人员答复，郝俊由主任李济川亲自负责，现在李主任手头正忙，大约一小时后才能为郝俊升级。
郝俊听了郁闷起来，好不容易想到了一个早早进入交易大厅的方法，没想到实现不了！
如果一个小时后去医务中心接受代码激活新功能的程序，还没进行完，交易大厅就开放了，只怕自己进入交易大厅的时间，不比老老实实地从一楼上去早。
郝俊觉得应该把激活新功能的借口留到下一次，毕竟这个借口只能用一次，他就让千爱纱转告医务中心的工作人员，就说自己不想让李主任连续操劳，不着急，下次会员活动的时候再说吧。
郝俊回到了娱乐区，坐在了角落里闷闷不乐。
反正他也没心思做别的事情了，就仔细盘算起了可使用的资金数额。
他的会员虚拟账户里有十二万云钛币，折合一百二十万元人民币。
其中四万五千云钛币是污妖王买归心片的本金。
当初江凌雪付给了郝俊两倍的买药钱，郝俊早就决定让污妖王翻番赚了这个钱，一共还给污妖王九万云钛币。
杨啸河曾经以郝俊的名义帮污妖王支付了五千云钛币的差额，杨啸河一直对郝俊感恩戴德，那五千云钛币肯定不会要了，因此而产生的利润，污妖王也不会好意思要，所以有一万云钛币等于是郝俊自己的。
当然，属于郝俊的不只有这么点儿钱，之前江凌雪租他当男朋友的钱整整二十万，也已经兑换成了云钛币。
也就是说郝俊的会员账户里属于他自己的有三万云钛币。
他一想到污妖王用了五万云钛币，只买了一片归心片，就多少有点儿沮丧，但愿今天能发现一眼就看中、价格又合适的东西。
算起来污妖王已经交换穿越一个多月了，郝俊也不知道他什么时候结束穿越。
郝俊暗下决心，今天真能相中什么可以迅速转手的好东西，确有必要的话，先动用一下准备还给污妖王的钱也未尝不可，反正最早也得下次会员活动还给他，还不如周转一下多点利润。
郝俊忽然觉得周围的气氛不太对劲，许多人都停止了娱乐活动，比刚才安静多了。
他顺着大家的视线看过去，一个看上去四十多岁的胖子正朝着这边走过来。
从一些人的窃窃私语中，郝俊隐隐约约地捕捉到了一个关键词：赤金会员！
看来，这是三楼的高等级会员下来寻找交换对象了，难怪好多会员露出了激动的表情。
像郝俊这样的铁卡会员，完成了交换穿越后，三个项目的满分都是五星的话，一星等于1分，可以得到15个会员积分。
但赤金会员一星等于7分，如果三个项目的满分都是五星，就能得到105个会员积分。
高等级的会员确认低等级的会员作为交换对象后，低等级会员得到的评分将实行对方的标准！如果三个项目的满分都是五星，也能得到105个会员积分！
在俱乐部里，会员的积分不但可以赠送，还可以有偿转让，按照郝俊所在时空的人民币和会员积分的比值1000比1来算，得到了105个会员积分，就等于赚到了05万人民币！
所以，低等级的会员都热切盼望着高等级会员的青睐，看到他们的到来才会激动。
然而，等级越高，眼界越高，低等级的会员很难对高等级的会员产生吸引力。
今年已经过去的八个月里，只有九个水晶会员和三个赤金会员、一个白金会员、一个紫金会员到一楼来过，但只有七个达成了交换意向，一个月还平均不上一个。
看着越走越近的赤金会员，郝俊周围的目光都热辣辣的，都祈祷着这位赤金会员只是因为楼上没有合适的交换对象才下来碰运气，那样自己就有机会了。可千万别像吴幻似的，直奔郝俊！
可他们越看越觉得开始心凉了，从来没来过娱乐区的那个郝俊，为什么就坐在自己的旁边！
越走越近的赤金会员，为什么目不斜视地盯着郝俊！
不会吧！
吴幻是紫金会员，是从未在一楼出现过的紫金会员，相中了郝俊已经让他们慨叹郝俊的好运逆天了。
难道这位赤金会员，也是为了郝俊才下楼的么？
不幸被他们料中了！
赤金会员果然一直走到了郝俊的面前，他微笑着把手伸向郝俊，“你好，我叫陆大宝，五星级大酒店的厨师长，曾经获得过‘东鲁名厨’的称号。我想和你达成一个月的交换意向，我们去你的会员区坐下来详谈吧。”
郝俊站起来和他握了握手，“实在是不好意思，我今年答应了和父母一起过中秋节，现在距离中秋节只有十二天的时间了，所以我今天没打算和任何人达成交换意向。你看这样行吗？过了中秋节咱们再谈。”
陆大宝愣了一下，随即恢复了笑容，“和父母一起过中秋节，也属于感恩父母的一种方式，但可以和父母团聚的不只限于一个中秋节。而且大多数时候，像你这个年纪的和父母聚会都是父母掌大勺，如果你得到了我的精湛厨艺，就可以在和父母聚会的时候大展身手，岂不是更能表达你的孝心？”
郝俊心动了一下，自己的厨艺确实不咋地，做的东西也只是不难吃罢了，如果真的拥有了五星级大酒店厨师长的精湛厨艺，想想就要流口水啊！
可郝俊已经和父母打过了招呼，怎么好失信呢？去年的中秋节就因为轮到自己的班没赶回去，今年的中秋节正好自己休班，再不回去有点说不过去啊。
陆大宝见郝俊虽然沉吟不语，却很明显地咽了一口口水，说明郝俊心动了！
陆大宝决定用美食进行诱惑。
“我经常研究新菜式，但一些大家耳熟能详的经典菜式更见功底。像什么锅烧鸭、香酥鸡、炸蛎黄、赛螃蟹、油焖大虾、糖醋里脊、葱烧海参、锅塌黄鱼、九转大肠、清蒸加吉、油爆海螺、三丝鱼翅、红烧大蛤、琉璃丸子、芙蓉干贝、五彩鱼丝……”
听着听着，郝俊只觉得嘴里都是口水了，周围也响起了吞咽口水的声音！
要命了啊！这诱惑！太大了！手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
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别的会员都热辣辣的期盼着赤金会员能和自己达成交换意向，郝俊却一口回绝了！
有的会员为郝俊不抓住这个机会而惋惜。
有的会员觉得自己有希望了，但旁边的人不以为然，一心想穿名牌的人，会围着床单上大街？
还有的会员竟然瞬间心里平衡了，好像郝俊再突出、再优越一些，他们就要崩溃了似的。
其实郝俊的内心一直在激烈地挣扎着，终于竖起了一根手指头，“一个星期，就交换一个星期，今年的中秋节，我答应了父母一起过，不能食言。”
陆大宝沉默了片刻，“最少十天！”
郝俊计算了一下时间，虽然紧张了些，但也不是不可以。而且多交换三天，对自己提高厨艺也有很大的好处。
郝俊点头答应，请陆大宝和自己走向铁卡会员区。
会员区的座位本来就有的多，还始终有大约一半的会员在交换穿越状态，还有家中有事没来的，还有在五楼洽谈跨区交换的，所以大部分会员都有相对固定的座位。
郝俊把陆大宝引领到了自己的位置上。
落座之后，郝俊开门见山：“陆先生，我可以先问一句么？你为什么急着找我交换人生，我自认为没有什么优势让你如此迫切。”
陆大宝稍微欠了欠身子，“你太客气了，会员之间直接称呼姓名就可以了。不瞒你说，你的优势对我而言，在于拥有杨啸河全部的习武记忆。我想用所有的厨师记忆，交换杨啸河全部的习武记忆。”
郝俊有些好奇了：“你为什么不直接找杨啸河？”
“你认为，杨啸河会同意吗？”
“我也觉得他不会同意。但我这里的杨啸河习武记忆的所有权，还应该属于杨啸河，即便你对我有这个想法，我也应该先征得他的同意。在他点头之前，我不能答应你。”
“不不不，你没明白我的意思，我刚才所指的杨啸河不会同意，主要是因为他对厨艺没有追求，再就是因为你上一次助他名声大噪之后，他最近这段时间忙得很，没有交换穿越的打算。至于舍不得把全部的习武记忆交换给别人这个因素，反而不那么重要了。这就像一个女孩变成了一个女人一样，只要有了第一次，第二次就不会像第一次那么在乎了。”
郝俊看向了杨啸河的方向，“正好他也在，我就过去问问他，毕竟他之前和别人交换的时候，都只是让对方留下交换期间的那点记忆。”
陆大宝见郝俊的态度如此坚决，不得不退让一步，“不瞒你说，其他的武林高手的会员级别都比较高，他们都不喜欢厨师的职业，和我达不成交换意向，你这里是我这最后的希望。如果杨啸河不同意，我们之间也可以达成这样一个协议，我依然赠送给你我所有的厨师记忆，你把杨啸河全部的习武记忆先送给我。交换穿越结束后，我只留下交换穿越期间的习武记忆，能得到多少算多少，怎么样？”
郝俊笑了，他当初融会贯通杨啸河的习武记忆只用了九天啊！
不过，他那是“全职”习武，而陆大宝必须顾及到交换对象的工作才行，所以，陆大宝不可能有自己这种造化。
然而，郝俊不知道的是，他的体能潜力超过了大部分会员，这是先决条件！要不然怎么可能掌握的那么快？
郝俊立刻起身去问杨啸河，果然就像之前吴幻猜测的那样，杨啸河一直对郝俊怀着感恩之心，不是太在意郝俊把习武记忆外传。
但郝俊也觉察得到，杨啸河对陆大宝最后的提议很感兴趣，郝俊决定以后再有人提到交换杨啸河全部的习武记忆时，就照着这个方法执行。
郝俊回到了铁卡会员区。
没有了阻碍交换的条件，两个人就开始谈的深入一些了。
陆大宝今年42岁，独自在外地打拼多年。两年前曾因获得了“东鲁名厨”的称号而风光一时，担任了墨岛大酒店中厨房的厨师长，主管中厨房，组织和指挥厨房工作，只为重要宾客和重要宴会烹制菜肴。
陆大宝有一个徒弟叫年松，今年31岁，脑子很灵光，厨艺上来后，担任了墨岛大酒店中厨房的副厨师长，心眼开始越来越坏了，还整天琢磨着往上爬。
年松掌握了陆大宝决定货源时每月收取六千块钱调料回扣的视频证据，陆大宝怕他向上面举报，就只好对他开始忍让。
年松并不满足于陆大宝的忍让，经常用见不得光的手段排挤陆大宝，并时而动用武力。
中餐厅的主管越笛，原本是陆大宝的追随者，却不知被年松利用什么手段搞到了床上，从此以后就狼狈为奸，多次暗示服务员们诱导顾客点年松的菜式，以拔高年松的地位。
中餐厅的领班陶薇薇得到过陆大宝的帮助，是陆大宝坚定的追随者，却因为坚持推广陆大宝的菜式，受到亲近越笛的服务员们的排挤。
中餐厅的经理、副经理都睁一只眼闭一只眼，觉得顾客点谁的菜无所谓，只要中餐厅的绩效不受影响，就算他们领导有方。
行政总厨的态度也很明确：能者上，只要为酒店创造利润就行。
所以，陆大宝现在很窝火，特别是看到年松勾结着越笛和内保们，明里暗里地欺负拥护自己的陶薇薇等人时，真想好好收拾年松他们一顿！奈何武力值不够啊，又不想和涉黑的狠人产生什么交集，所以就一直忍着。
但年松越来越猖獗了，陆大宝已经忍无可忍了，才决定交换一身好武艺，回去好好收拾收拾年松，夺回应该属于自己的一切。
郝俊有点奇怪，“陆大宝，据我所知，俱乐部的金卡会员在哪个时空都是牛哄哄的存在，照理说你也不会那么在乎一个厨师长的位置了，你又何必待在那里窝火？”
陆大宝叹了一口气，“美食是我毕生的追求，墨岛大酒店是我腾飞的地方，年松是我唯一的徒弟……我……实在是过不了心里这道坎！”
就在这时，有两个铁卡会员从健身区返了回来，一边走一边说着话。正好走过郝俊他们身边的时候，说到了歇息半小时，等交易大厅开放的时候也有力气抢购。
郝俊突然想到了今天来的主要目的，是准备从交易大厅买到一些可以迅速转手的好东西，以便赶紧还掉九万块钱的负债。
如果今天没有合适的东西，就只能怨自己点背。
如果买到了合适的东西，因为和陆大宝交换穿越而没有时间拿回去销售了，俱乐部的章程又不允许把交易来的东西拿到不属于自己的时空出售，就等于一时半会儿还不上债了，还是点背！
陆大宝注意到郝俊眉头微皱，担心事情有变，连忙询问怎么回事。
听到郝俊说完了情况，陆大宝松了一口气，用钱能解决的都不叫事儿。
这次轮到陆大宝奇怪了，郝俊前些时候不是弄了一大批布吗？难道商务中心没给他运过去？怎么到现在都没赚到钱？
郝俊只好解释说数量太大，又不想分开出售，所以定了个年底结张，没拿到现钱。
陆大宝直接告诉郝俊，也不要去什么交易大厅了，现在就去医务中心完成交换穿越的相关事宜。
十天后交换穿越归来之日，不求郝俊让他的人生出彩，只要他在原时空的境地不比现在更糟，他就会立刻转给郝俊九万块钱，替郝俊把账还上。
郝俊愣了一下，眉头皱的更深了，“陆大宝，你急到这种程度，不会是另有隐情吧？”
陆大宝拍着胸脯保证没有见不得人的想法，而且俱乐部的章程在那里摆着，谁会找不自在？
郝俊可以无视他前面的保证，但俱乐部的章程确实不是闹着玩儿的，陆大宝混到赤金会员也不容易，不可能故意惹事。
既然陆大宝承诺替郝俊还债，郝俊就没有了后顾之忧，和千爱纱打过招呼后，乘坐电梯到了医务中心……
第二天傍晚，郝俊进了陆大宝的家，内饰之豪华，让郝俊叹为观止，赤金会员果然不差钱！手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
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郝俊在陆大宝的家里转了一遍，陆大宝的相关记忆不断地浮现在他的脑海中。
陆大宝果然是对美食有狂热追求的人，每到一个地方，都忘不了品尝当地最富特色的美食，甚至能从一些美食街的这一头一直吃到那一头，临走的时候还会带一些和美食相关的纪念品回来。
陆大宝的客厅、卧室、餐厅、厨房，随处可见一些造型独特的美食纪念品。
像什么汽车模型似的鱼头骨、有彩虹光泽的蟹钳、刻着陆大宝破壳而出的鸸鹋蛋、如同彩虹飘带般的羊角、比鹰爪还锐利的野鸡爪、长达一米的紫色虾须、古色古香的木质酒杯……
其实，年松并不是陆大宝唯一的徒弟，但却是他最得意的徒弟，也是他争夺“东鲁名厨”的奖杯时，伴随他出征的得力助手。
陆大宝是念旧的人，对于在他没有声名鹊起的时候就跟着打下手的年松倾心栽培，对于在他成名后纷纷回归的徒弟们嗤之以鼻，对外宣称年松是自己唯一的徒弟。
他却没想到年松的野心膨胀的那么快，而且还暗中广造舆论，以至于不少人都认为陆大宝获得“东鲁名厨”的称号，应该把一大半功劳归于年松。
当陆大宝开始质问年松时，年松竟然拿出了他收受回扣的视频相威胁，其后更是不择手段地排挤他抬高自己……
陆大宝虽然独自在外打拼，而且居所豪华，但他却没有养什么小三，也因为他是个念旧的人。
说起来，陆大宝当年出外打拼的原因是不满意自己的亲事，但他名义上的妻子一直在任劳任怨地照顾着他的父母，这让他发达后也不忍心提出离婚。
他的父母年纪大了，不想离开故土跟着他到大城市享福。
但他的父母只有陆大宝这一个孩子，所以他的妻子一直留在老家伺候他的父母，只能在每年的大酒店的宴会淡季等他回家团圆两次，每次不过半个月左右。
郝俊了解完了陆大宝的一些记忆，就不怎么怀疑陆大宝急着和他交换人生另有隐情了，算是安下了心。
他在陆大宝的书桌前坐了下来，随意抽出了一本烹饪书翻了起来。
陆大宝的相关记忆浮现在郝俊的脑海里，郝俊就像是早就读过了这本书一样，书中的内容历历在目，陆大宝看书时的心得体会也一览无余。
俱乐部的会员们交换穿越时，用交换对象关联比较密切的事物触发记忆，是加强和获取这些记忆的最便捷、最有效的方法，可以把交换对象的记忆快速转化为自己的记忆。
对于现在的郝俊来说，陆大宝的厨艺就像是一个庞大的书库，如果郝俊要做红烧肉，就要在脑海中以红烧肉为关键词进行查询，才能找到这些书，然后翻开一本本的书查阅相关记忆。
是所有关于红烧肉的记忆！需要郝俊进行筛选后才能确定最终的做法。
陆大宝的厨艺积累了二十多年，关于红烧肉的记忆只怕要数以千计!
其中重复、雷同、只沾一点儿边的内容恐怕要占大多数！
除非郝俊加一些关键词确定更加详细的查询范围，要不然数以千计的红烧肉记忆，他有可能翻阅、筛选到下顿饭的时候。
但是把陆大宝接触过的记载着制作红烧肉的方法，或者使用过的制作红烧肉的原材料摆在郝俊的面前，郝俊的脑海中就会立刻浮现出与之关联最密切、最为匹配的记忆，并迅速转化为他自己的记忆。其它有关联的记忆也会列在旁边备选，郝俊随时可以翻阅。从此后，郝俊一想做红烧肉，脑海中就会立刻浮现出最适合他要求的记忆。
郝俊只用了一个多小时，就把陆大宝书桌上与美食、厨艺相关的书翻了个遍，他站起来走到了书架前翻阅起来。
可能是身体经过了多次改造的缘故，也可能是在这一次的穿越改造前刚吃过酸瓜粉、毛梗青的缘故，直到晚上十一点，他把书架上有关美食和厨艺的书全部翻了个遍，才觉得肚子有点饿。
想到要做菜了，郝俊不禁有些小兴奋，就要尝试五星级大酒店厨师长的手艺了么？
他先进厨房打量了一番，又打开冰箱门看了看，确定了先尝试着做两个菜。
郝俊在火车站当班的时候，中午经常从外面的饭店叫个菜，特别喜欢吃香嫩爽口、非常实惠的蚂蚁上树，也就是肉末粉条。
他休息的时候也尝试着做过，但常常是稍微一凉就粘连成了一坨，口感就不用说了。
郝俊问过那饭店的小老板有什么诀窍，能让那些粉条放一个小时还一根是一根的。
那小老板只说是速炒、过水滴香油。
但郝俊试了试，根本就不是那么回事。
想想也是，人家赚钱的秘密会告诉你吗？
江凌雪请郝俊吃饭的时候，郝俊对海参斑很是感兴趣。
据说这种深海鱼富含对身体有益的多种不饱和脂肪酸和胶原蛋白，可以降低胆固醇、软化血管、防癌抗衰老、对抗关节炎、补钙又美容，还是制作深海鱼油的主要原料。
可惜的是，郝俊自己在家里想做着吃的时候，根本就不是网上说的那么好处理。
海参斑的沙鳞，也就是鱼皮上沙粒似的小疙瘩太难弄了，要不然就去不干净，要不然就把厚厚的鱼皮搓的像破布似的……
准备工作一切就绪，郝俊先开始做蚂蚁上树了。
他先把粉条在锅里煮到没有硬芯，马上捞到冰水里浸几分钟再捞出来，然后就是好多人都会的肉末炒粉条的家常做法了。
当然，现在的郝俊用的是东鲁名厨的手艺，即便是家常做法，也有着高明之处。
但郝俊现在关心的是到时候不要变成一坨的问题，对于其它细节的要求不高。
从理论上说，粉条表面上的淀粉被漂洗到了冰水里，紧靠着表层的淀粉遇冷回缩，等到炒制的时候就不会粘连了。由于是冰水浸泡，口感特别q。
郝俊把出了锅的粉条放到了餐桌上，尝了一口，嗯！q弹滑嫩！口感果然一流！
他先吃了半盘子垫垫饥，然后就把剩下的半盘子放在桌子上先不管了，等做出鱼来再看看它们的表现。
他从冰箱里把冻得梆梆硬的海参斑拿出来放到了搪瓷盆里，提起刚烧好的热水由上至下浇遍了上半个鱼身，一放下水壶就赶紧用钢丝球擦抹着沙鳞。
果然很轻松啊！
收拾好了这一面，他立刻把海参斑翻了个面，用热水由上至下浇遍了这半个鱼身，在鱼身变软之前，就把这一面的沙鳞也清除干净了！
鱼皮连条裂口都没有！
郝俊拧开了水龙头，把海参斑冲洗干净，分离下了其中一侧的鱼皮。
海参斑的鱼皮确实厚的可以，估计不这么厚的话，吃起来也不会像海参似的。
郝俊把切成长条的鱼皮汆熟，放在一边等着和青红椒拌着吃。
他用刀紧贴着鱼骨头，把那一半去了皮的鱼肉先片了下来，切成了小块，待会儿用平底锅煎着吃。
剩下的那一半连皮带骨的来了个香辣清蒸。
等到清蒸的海参斑出锅了，煎鱼块也香气四溢了。
郝俊把煎鱼之前拌好的鱼皮一起端上了桌，开始享受自己的杰作。
鱼皮滑嫩有嚼劲，煎鱼块外焦里嫩，清蒸的甘香肥美，比江凌雪请他吃的那次口感还好。
这可是他第一次实验陆大宝的厨艺啊！如果全部掌握了……啧啧，不敢想啊！
郝俊没忘了尝尝蚂蚁上树，嗯！不但粉条一根是一根，而且还是那个味！
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墨岛大酒店中厨房的上班时间是早九点到晚九点，中间不忙的时段休息三个小时。
陆大宝身为厨师长，当然不能迟到了。
不过，陆大宝的权力已经快被年松架空了，可以说他去或者不去，中厨房照常运转。
但陆大宝不想留给别人不务正业的口实，所以每天上班和下班的时间绝对是很准时的，中间的时段么？就没那么严格了。
八点五十分，郝俊出现在了中厨房。
年松一边给郝俊搬椅子，一边非常亲热地打着招呼：“师父，你又来的这么早，赶紧坐下歇歇，我给你泡茶去。”
不得不说，年松的表面功夫还是做得挺漂亮的，如果不是陆大宝的记忆里深深烙印着年松的丑恶嘴脸，郝俊真能把他当个大好人，太会装孙子了！
郝俊先和其他问候自己的人打了遍招呼，双手就扶在了椅背上，看了一眼年松手里的几张单子，“制定菜谱呢？”
“明天晚上有几桌高规格的客人，我正琢磨着怎么搭配呢。要不，师父先指导一下？”
年松嘴上说着，却没有把单子递给郝俊的意思。
郝俊当然不会认为年松真有让自己指导的意思，就不咸不淡地说了句：“不用了，你是我一手带出来的，你办事，我放心。”
年松的笑容微微一僵！
他觉得郝俊是在有意强调师徒名分，这是什么意思？
郝俊不紧不慢地说：“这一段时间有你忙活着，我都快懒出毛病来了，得先找点活儿活动活动筋骨。”
年松的笑容慢慢收了起来，这是想恢复自己的威望么？
他一直看着郝俊走向了水台，才松了一口气，看来是真的想干点体力活。那就随便他吧，再怎么团结底层这些打杂的，也不可能翻过中厨房的天来！
水台是处理鱼类、海鲜的地方，负责给厨师预备好材料。
大型厨房处理起这些东西来，不像市场上那么血腥和不讲究，但比家庭料理迅捷的多，要不然怎么应对那么多的客人？所以郝俊觉得自己应该熟练一下。
郝俊静静地看了一会儿，温习着陆大宝的记忆。
二十分钟后，他找了件工作服穿上，戴上了套袖，亲自上阵了。
如果在自己家里，郝俊可舍不得买这么多鱼鳖虾蟹折腾着练手。
但在这里可就不一样了，哪怕把它们折腾的千疮百孔，厨师们也有把握想一个华丽的名字做成菜卖出去！
所以，今天郝俊打算可着劲儿折腾！
他拿着大网兜捞了一条近一米长的鲟鱼出来，左手按住鲟鱼的颈后一掌的位置，右手举起了木棍，准备向鲟鱼的脑袋敲去。
正在杀鲟鱼的小伙子还以为是做的不好让厨师长上火了，厨师长看不下去了，这是要给自己做示范呢。
他哪敢劳烦厨师长的大驾，慌的连忙解释昨天晚上和女朋友吵了架，今天心情不好，一走神，活儿做的不太规范，接下来肯定不会了。
郝俊可顾不得回答他，手里的这条鲟鱼太难对付了！又长又滑的抓都抓不住！眼看着就要脱手而逃了！
记忆归记忆，实践是实践。
有了记忆，等于你掌握了这门技能，但不意味着可以熟练完成。
就像是在脑子里哼一首歌，很溜的样子。
但张嘴开唱的话，很可能变调变到太平洋去了！
所以，有的技能必须多操练几遍才能真的说掌握了。
然而，杀鲟鱼的活儿看着挺简单，陆大宝的记忆里面也挺容易，郝俊真的操作起来还真的是有难度。
这可不是昨天晚上做菜，掌握了一定的技巧就可以享受美食了，现在要对付的可是活物。
这条鲟鱼最粗的地方不过是小臂粗，长度还不到一米，但求生的意志让郝俊觉得像是和一条巨蟒搏斗！
几乎整个厨房的人都把目光投向了郝俊这边。
有的莫明其妙，想不通厨师长怎么连条鲟鱼都对付不了。
有的想看笑话，看看曾经高高在上的厨师长怎么收场。
还有的想过来帮忙，却怕想不出合适的理由让厨师长尴尬。
郝俊一只手实在是按不住鲟鱼了，不得不甩掉右手的木棍，想先用两只手把鲟鱼控制住再说。
不一会儿，郝俊的双手就沾满了鲟鱼体表的粘液，滑溜溜的用不上力气。
鲟鱼觉察到了逃生的希望，猛地一摆尾巴，挺起尖尖的长嘴向侧面冲了出去！
只听“嗵”的一声！紧接着一声惨叫响了起来！
刚才杀鲟鱼的小伙子捂着两腿之间蹦了起来！
近一米长的鲟鱼，再加上尖尖的长嘴，冲击力可想而知！
看到这一幕的，都觉得蛋疼！
郝俊连忙拧开自来水冲了冲手上的粘液，擦干后快步走过去扶住了小伙子，“感觉怎么样？要不要上医院？”
那小伙子忍着疼、咬着牙说：“厨师长，你瞄的真准！我知道错了，再也不敢因为心情不好走神了！你这是以实际行动教育我，如果杀鱼的时候走神，什么危险都有可能发生。”
郝俊不由得撇了一下嘴，这马屁拍的！还杀鱼的时候走神，什么危险都有可能发生！这危险是我造成的好吧！关你走神屁事！难不成每一个杀鱼的都得眼观六路、耳听八方才行？
郝俊再次确认不用陪他进医院，就把目光瞄向了正在地上做自由滑的鲟鱼。
因为鲟鱼脱逃引起的躁动开始平息了，但郝俊依稀听到了窃窃私语声和低声的嗤笑！那是亲近年松的人，借机贬低厨师长的厨艺。
其实作为一个厨师，特别是这种五星级大酒店的厨师，能不能把鱼杀好不是衡量厨艺的标准，但却是攻击厨艺的借口！
一个名厨，杀鱼的时候竟然连条鱼都拿不住！竟然让鱼脱手而逃撞得人家蛋疼！
郝俊觉得这件事对声望下滑的陆大宝不能说是雪上加霜，但绝对会让他的声望继续下滑！
这可不行，不让陆大宝的人生更加出彩倒也罢了，但不能让他的境地更糟！
郝俊决定露上一手！反正等交换穿越结束后，陆大宝也就身负武功了，现在露一手，就等于给他暖暖场！手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
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但郝俊只是一个脑瓜崩就让鲟鱼昏死过去！
年松在郝俊敲鲟鱼的脑瓜崩之前，意识到了嘴里的茶水外流，连忙往嘴里吸，却没想到郝俊一脑瓜崩就让鲟鱼昏死过去！他不由得倒吸了一口凉气，连气带水呛得他剧烈咳嗽起来！
郝俊把鲟鱼冲洗后放到了台子上，开膛破肚挖鱼鳃，清洗干净丢到了大盆里。
随后，郝俊在众目睽睽之下，把左臂的衣袖带套袖往上一撸，连大网兜都不用了，直接把手伸进水里捏住了另一条鲟鱼。
此刻郝俊力贯左手，如同鹰爪一样，几乎要扣进鲟鱼的皮肉里面，鲟鱼再怎么用力，也只是徒劳挣扎。
郝俊也没给它太多挣扎的机会，以免再出什么让他尴尬的状况，等到鲟鱼身上的水滴的差不多了，就抬起右手给了它一个脑瓜崩！
然后，他把鲟鱼冲洗后放到了台子上，开膛破肚挖鱼鳃，清洗干净丢到了大盆里。
郝俊瞄了一眼用水贴在墙砖上的单子，今天上午一共需要宰杀十一条鲟鱼，现在大盆里已经有了六条了。
接下来郝俊几乎是马不停蹄的捞鱼、敲脑瓜崩、冲洗、开膛破肚挖鱼鳃、清洗干净丢大盆。
厨房里的人都看傻了，谁也没看到过胖胖的厨师长竟然有如此迅捷、霸气的身手！
之前宰杀鲟鱼的小伙子更是看得目瞪口呆！
小伙子竖起了大拇指，“厨师长，你的动作太溜了！这速度，至少顶我俩！而且你一只手就能把鲟鱼抓得紧紧的，那脑瓜崩更是绝了，一下子就让它昏死过去了！你究竟是怎么做到的？能不能教教我？我学会了也是为咱中厨房省时间。”
郝俊先看了他一眼，然后把目光转到了窗外，目视远方，莫测高深地说道：“用心，要用心！敲它脑瓜崩的时候，你要端正自己的态度，我们要把它杀了做菜了，就不要增加它的痛苦了，一定要一击毙命，你的脑瓜崩就会变得稳准狠！同样的道理，你在抓住鲟鱼的一刹那，要想象着可以把你的思想传递给它，你虽然用了很大的力量，但你的动作会显得很温柔，它就不会反抗。”
小伙子若有所思地点点头，原来如此！厨师长完全可以一下子把鲟鱼控制住，却故意装作抓不稳的样子，让鲟鱼脱手而出撞得我蛋疼！真的不是失手！真的是在警告我！
和他这个想法的当然不止一个，于是郝俊就看到了许多略显怪异的表情。
郝俊低头沉思了一会儿，是忽悠的方式不对？还是说错了什么？
忽然，郝俊听到“嘣”的一声！
他扭头一看，那小伙子把手里的鱼丢到了一边，左手捏着右手的中指一副蛋疼的表情。
哦，不对，之前是蛋疼的表情，现在应该说是十指连心的疼痛感！
几乎每个人都猜到发生了什么，这倒霉孩子，肯定是想给刚抓起来的鱼来个脑瓜崩，然后，就悲催了。
郝俊觉得再多说就有误人子弟的嫌疑了，给了他两个小时的休息时间，自己接替了他的工作位置。
水台的工作一直持续到了午后，客人渐少了，才停止了忙碌。
郝俊觉得这边的工作熟练的差不多了，接下来是精通的问题了，那可就不是三五天能出效果了。
所以，下午和晚上，郝俊就把精力都放在了砧板上。
砧板也叫切墩，负责制作半成品，郝俊主要是为了习练刀工。
站在第一个砧板位置的，习惯上叫做头砧，这位头砧是年松的亲戚，平时和年松走的很近，代管砧板相关的事情。
郝俊懒得和他多说话，反正自己只为了习练刀工，其它事和自己无关。而且自己是厨师长的身份，他也不敢胡乱干涉。
年松见郝俊只管闷头做事，也不主动提为重要宾客和高档宴席做拿手菜，因为郝俊上午展示绝艺引起的不安慢慢消失了。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
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紧张忙碌的一天，确实把他累得够呛，到家后不到一个小时就上床睡觉了。
一睡到天亮，郝俊恢复了昨天的精力。
到了厨房后，他瞄上了蒸锅，这是他今天想研究透的目标。
这里说的蒸锅可不是指那种蒸东西的锅，而是中厨房的一个工种，蒸、煮、炖、煲之类的都是他们的活，干品泡发也归他们管。
蒸锅的主厨在中厨房属于中立派，既不倒向陆大宝，也不拍年松的马屁，但对于郝俊此刻的厨师长身份还是比较尊重的，也比较配合。
郝俊用了一个上午和一个下午的时间，把蒸、煮、炖、煲的技艺来了个融会贯通，还参与做了金瓜扣肉、海马盅、一品干贝、贡燕饮等四个酒店的特色菜，却没有特别叮嘱什么，随便他们和同类菜品放在一起，随便上给哪位客人好了。
中午和晚上的时候，郝俊化身为打荷的。
但他是不会为厨师添置料头、传递菜料什么的，那也太没什么技术含量了，而且也没人敢劳烦厨师长做这些杂事。
郝俊的注意力集中在餐品装饰和菜品装盘上，这些事是需要一些技法的。
只要他瞄上的盘子，没人敢和他争，他结合着陆大宝的记忆充分发挥了自己的想象。
年松有些担心了，因为有些装饰方法从未见陆大宝使用过，比如说把香菜梗批开后自然卷曲的形状非常特别，让人眼前一亮！
年松又想想郝俊在蒸锅那边制作的菜品也没特别叮嘱什么，而且也没尽力发挥引人注意，看来真是闲得无聊又不想和自己撕破脸皮，那还是先不警告他了吧，以免他像压抑着的火山一样爆发出来……
又是新的一天了，郝俊自然要选择新的目标——烧腊。
烧腊的主厨虽然是陆大宝一手提拔起来的，但在中厨房是有名的老好人，所以年松既没有拉拢过他，也没有针对过他。
烧腊主厨一看厨师长要玩烧腊，立刻给他清理出了一块案板。
烧腊这边都在忙活要做成烤鸭的生胚，郝俊也抓过了一只鸭胚。
这些鸭胚都已经清洗干净了，现在要做的是先给它们推揉按摩，再大力拍打，让它们的肌肉松弛出现微小的缝隙，便于吸收秘制的调料，烤制的速度也将大大加快，而且再厚实的部分也不会口感发柴。
在陆大宝的记忆里，最后一次做这种活是五年前了，但时常见到烧腊这边的厨师们做。
郝俊温习着陆大宝的记忆，开始给鸭胚推揉按摩和大力拍打。
一个多小时后，所有的鸭胚被集中到了一起，准备烫皮挂糖色，却发现问题了！
负责烫皮挂糖色的年轻厨师悄悄靠近了烧腊主厨，轻声告诉他厨师长加工的鸭胚有点问题，可能会影响销售。
烧腊主厨疑惑地看了郝俊一眼，觉得他不可能连这么简单的事都做不好。
主厨跟着那年轻厨师到了烫皮挂糖色的地方，在年轻厨师的指引下，拿起了一只鸭胚。
如果不仔细看，第一眼发现不了什么问题，但主厨被提醒了一下，就马上觉得问题很明显了。
鸭胚的右大腿有点走形，主厨伸手捏了捏，大腿骨居然断了！
不是断成了两截，恐怕有个三四五六截！
生胚的时候不那么明显，但熟制的过程中没有腿骨的支撑和附着，那条腿绝对是要变形的。
上菜的时候两条鸭腿长短不一，粗细不匀，其中一条还凹凸不平，哪个食客看着舒服？
更重要的是，那只鸭腿里面是碎骨，食客想捏着骨头末端举着大腿啃是不可能的，还可能在吃的过程中扎坏了自己。
烧腊主厨注意到许多人把目光投向了这边，想必是刚才年轻厨师有点闪躲的言行引起了有心人的注意，毕竟厨师长在这里帮厨，任何异常都有可能和厨师长联系到一起，鲟鱼之祸还记忆犹新呢。
烧腊主厨不想再让厨师长添堵，赶紧思索着遮掩的方法。
郝俊已经注意到了主厨和年轻厨师有点不对劲儿，联想到主厨跟着走过去时那疑惑的目光，猜测是和自己有关。
他过去一问，不由得笑了，“多大点事，把鸭肉分吧分吧，做几盘鸭肉炒蘑菇，就当做新菜品了。”
年轻厨师赶紧报告：“厨师长，不是只断了这一根大腿骨，是五根！”
郝俊一愣，“我拍碎了五根大腿骨？一共三只鸭子？”
“不，五只，都是右腿。”
“啊？”
郝俊不觉有些尴尬，自己一共加工了五只，没想到五只没有一只完整的！一定是只温习着记忆当中的大力拍打，忘了自己身负武学修为，有意大力拍打时，就有些下手过重了，对于其它地方还小心些，但对于鸭腿这种皮糙肉厚的地方，力量更会不自觉地向着“大力”发展。
郝俊记得拍打鸭大腿的时候，把鸭胚仰面朝上，他用左手拍打。把鸭胚趴在那里，他用右手拍打，右掌拍右腿愈发顺手，这或许就是都拍断右边腿骨的原因。
一只鸭胚二斤六两，五只就是十三斤，一盘鸭肉炒蘑菇用不了多少肉，五只鸭子得做四五十个菜！
如果是研发新菜品，别说拍碎了五根大腿骨，就算拍碎十五根都没事。
但谁都知道这位厨师长是在做好多人都会的工序时出现了失误，残废了一只两只烤鸭倒没什么，但残废了五只就有些说不过去了。
工作不认真吗？借着拍打鸭胚宣泄什么吗？
在年松的示意下，厨房里各种难听的声音开始此起彼伏。
烧腊主厨眉头微皱，轻声埋怨那个年轻厨师，“五只就五只，你刚才那么大声音干嘛？”
那年轻厨师委屈地辩解说：“我听厨师长的意思是不用在乎，所以声音才无意中大了一些。”手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
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郝俊觉得此刻用任何方式为自己开脱都是不明智的，低头不见抬头见的，彼此都有些熟悉，谁看不出来那是失误造成的？如果郝俊一味地为自己开脱，他们表面上或许表现出信以为真的样子，但心中会更加鄙视。
所以，郝俊很光棍地承认了自己的失误：“这功夫刚练成吧，下手没轻没重的掌控不好力度，自己的失误一定要承担。这五只鸭胚照常烤制，但不能流入餐厅，我来买单。这两天在水台、砧板、蒸锅、打荷、烧腊瞎折腾，可能给大家造成了一些不便，今晚上一边一只，就当做加餐好了。”
原本和厨师长陆大宝交好的，马上出声感谢，以化解刚才的尴尬。
和年松交好的，不可能因为分不了多少口的烤鸭转而拥护厨师长，但也不可能明着和厨师长为敌，只能装作暗自嘀咕，继续在这件事上做文章。
郝俊真切地感受到了陆大宝郁闷的心情，如果厨师们出现失误就直接买单，当然不是什么好的处理方法，但像烤鸭这样不是以定制为主的菜品，失误者自行买单未尝不可，他们明显就是想借此打压陆大宝的声望而已。
郝俊觉得应该再震慑他们一下。
郝俊让烧腊主厨和那年轻厨师把五只右腿残废的鸭胚都摆在了案板上，装作很随意的说道：“特征不明显，怕有些人的记性差，不好找。这样吧，我让它这条腿彻底废了，你们的印象就深刻了。”
郝俊用左手按住一只鸭胚，右手的食指和大拇指捏住已经断了的腿骨末端，一用力抽出了这节断骨，再一用力，只听“咔吧”一声！骨头碎了！
众人无不变色！
这可比脑瓜崩厉害多了！
郝俊一脑瓜崩能把鲟鱼弹昏了，那是因为可以借用小臂甚至整只胳膊的力量。
抽出断骨的时候，必须扯断筋膜，也可以理解为借用小臂甚至整只胳膊的力量。
但用两根手指头捏碎鸭胚的腿骨，可只是手劲啊！
而且，郝俊捏的是腿骨末端，比腿骨中段要坚硬得多！
郝俊耷拉着眼皮，顺着一只只鸭胚捏了过去，“咔吧”“咔吧”连声响，其它四只鸭胚的腿骨末端也被捏碎了。
郝俊抬起头来环视了一圈，“是好鸭子，还是坏鸭子，我是心里有数了，想必大家也都心里有数了！”
众人再度心惊！
厨师长话里有话啊！这是在警告刚才蠢蠢欲动的家伙们，想借机踩他一脚的，都是坏鸭子！不仅他心里有数，其他人也要心里有数，和坏鸭子们走的太近的，他都记着呢！
联想到他之前的那段话，不少人觉察到了一丝狠厉的气息，有些人的记性差，厨师长会让他的印象深刻！甚至把他废了！
中厨房的人事安排在很大程度上取决于厨师长的意思。
厨师长可以决定是否录用一个新厨师，也可以向上面提议开掉一个不配合工作的厨师，除非这个要被开掉的厨师有什么绝活让上面觉得离不开，否则的话就板上钉钉的被辞退了。
和年松交好的，特别是被年松从底层提拔起来的，都身不由己地冒凉气，一朝天子一朝臣，中厨房又要回归陆大宝时代了？
和陆大宝交好的，都庆幸没在陆大宝“萎靡不振”的时期投向年松，厨师长要重振雄风了！
中立派倒还安稳，墙头草都在心里给自己下定义，想最终确认，自己算不算坏鸭子？
年松的眼睛眯了起来，猜不透陆大宝这是怎么了？
但年松不会甘心认输的，他觉得应该提醒一下陆大宝了，不能让他继续“嚣张”！
于是，年松开口了：“师父，有些调料快没了，我一不小心把那个调料供应商的电话删掉了，你还有印象吧？如果你不记得了，我就去上面查查。”
郝俊当然明白年松是什么意思了，这是提醒自己这个做师父的，别忘了他那里掌握着自己收受调料回扣的证据，如果再不低调，他就把证据送到上面，上面绝对要严肃处理的。
如果调料的品质没有问题，或许自己只被拿下厨师长的位置。
如果调料的品质有问题，说不定就被送进去追究刑事责任了！
每月六千块呢，追究刑事责任绰绰有余了！
虽然陆大宝出于对美食的狂热追求，不允许调料供应商降低品质。但凡事总有万一，万一事情被披露后抽检的调料正好有问题呢！
所以陆大宝才会那么忍让。
郝俊也已经从陆大宝的记忆中推断出，年松之所以只要挟陆大宝，却始终没把视频证据交上去，是怕担负欺师灭祖的骂名。哪怕师父再不对，只要没到人神共愤的地步，揭师傅的短，曝师父的丑，都会被业内的人瞧不起，那不是年松想要的结果。更何况收点回扣是不少人做过的事。
另一方面，年松还没有真正掌控中厨房的局面，有不少人还向着陆大宝，甚至有人觉察到他捏住了陆大宝的什么把柄而看他不顺眼。如果他接管了中厨房，这些人会在相当长的一段时期内对他阳奉阴违，工作难以很好的开展。
年松多年来都是陆大宝徒弟的身份，所以不像陆大宝那样在厨师界有人缘，陆大宝即便开掉了中厨房里的所有人，三天内就能招募到顶替那些位置的人。
但年松就不同了，通过招聘途径进来的厨师，可不一定和他磨合到一起，所以他才想从原有人马中筛选，把中厨房的关键位置掌控到自己手里，有朝一日担任厨师长的时候，才能稳坐钓鱼台。
郝俊认为，只要别把年松逼急了，他就只会继续要挟，不可能真把视频证据交上去。
因此，对于年松的提醒，郝俊不咸不淡地回道：“电话我当然有，只要他的品质不下降，我就没必要和他翻脸。”
别人或许听不出什么意思来，但年松的心里明明白白的，这是向自己传递没打算让中厨房变天的意思。
事情告一段落，烧腊主厨充分发挥出和稀泥的特质，把用酱汁腌制好了的原材料拿了出来，什么五香烧鹅、蜜汁乳猪、酱鹌鹑、叉烧肉等等等等，郝俊立刻投入了烤制中。
其他人见厨师长忙碌起来，也该干嘛干嘛了。
中午的时候，郝俊把酒店的特色腊味研究了一下，加工了几份豆豉鱼柳、肠煲饭、金银肝……手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
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郝俊中午在灶头周围转来转去的，让炒锅主厨和头灶、二灶有些忐忑，就在下午厨房里闲下来的时候找年松商议。
再联想到郝俊前几天有意展示武功，现在又翻动之前的菜单，他们都担心郝俊以研究新菜式的名义上灶，那他们是绝对不敢用任何方法阻挠的，因为新菜式是大酒店旺盛的生命力，哪个老食客也不愿意总吃耳熟能详的饭菜，早晚有吃腻的一天，等他吃腻了，就意味着酒店将失去这个客户了。
所以，一旦哪位厨师要研发新菜式，在满足餐厅供应的基础上，所有的一切都要为新菜式让路。
如果厨师长要重新树威，很可能会从研发新菜式开始，年松不论用什么方式阻止，都会把自己放在不利的地位。
年松当然不会告诉三位，自己是因为捏住了陆大宝收受回扣的证据，才在中厨房里挟天子以令诸侯。
但他觉得在陆大宝研发新菜式的时候，自己把视频证据交上去也不见得起作用，如果上面认为陆大宝的新菜式可能产生的利润空间远大于那些回扣，回扣的事就会不了了之。
年松也不想傻乎乎地现在就往上提交证据，那样的话即便把陆大宝拉下马，他自己的处境也差强人意，甚至受到已经身负武功的陆大宝的报复，那就不如维持现状了。
他担心的是，陆大宝会甘心维持现状吗？
晚上的时候，郝俊依然像巡视一样，围着二十个灶头转来转去，不断地触发着陆大宝的记忆，巩固、加深着自己的体会。
有事情忙的时候，时间往往过的很快。
郝俊觉得还没研究够，就又是一天过去了……
9号的中午，郝俊终于盼来了上灶的机会，一位老食客点名要吃陆大宝的拿手菜。
老食客提出了具体要求，年松不好越俎代庖，只好看着郝俊在那里操练。
让年松放心的是，“师父”可能是心里面堵得慌，并没有发挥出最高水平，这让他放松了不少，看来“师父”近期不怎么操练了，厨艺在退步啊。
其实，郝俊已经很努力的在操练了，只不过要发挥出陆大宝二十多年的烹饪功底没那么容易。
午饭刚过，有两张晚餐的订单送了过来。
让年松不快的是，其中一张又是要求陆大宝亲自制作拿手菜的老食客。
年松觉得不能再听之任之了，中午是散客还无所谓，晚上这张订单可是三桌！
如果陆大宝的名声再度被传颂开，就不好再阻碍他继续上灶了，自己好不容易营造出来的氛围就要被破坏了。
年松挥挥手，让三个追随者先行离去，他走到外面走廊的尽头拔打了一个电话。
三点多种，工程部的设备维修主管郭遂来到了中厨房，要趁着厨房不忙的时候检查一下厨房电器。
只要是他认为需要检查的，都开机测试了一下，有的还卸开查看或清理一下。
五点半的时候，郝俊开始按照订单准备几样拿手菜了。
当他用电饼铛制作第二个菜托时，刚加工到一半，电饼铛的指示灯突然灭掉了！
郝俊赶紧看向了插座，插头插得好好的，插座上的电源指示灯也亮着，其它厨房电器也在正常运行。
毫无疑问，出问题的只是电饼铛。
菜托是陆大宝其中一个拿手菜的亮点之一，用面粉、鸡蛋、蜂蜜和打碎的海参、金菠萝、洛神花等十二种原材料进行调和。用锡箔纸折成带凹边的荷叶形状，放在电饼铛上，再把调和物倒进去。
随着底层的温度慢慢升高，金菠萝的香气会弥漫在菜托的表层。
调和物开始硬化后，如果升温过程中止，半成品菜托降温后，无论再怎么加工，金菠萝的香气也不会再飘散，洛神花的色泽也不再鲜艳，食客的感官绝对受影响。
郝俊下意识地想卸开电饼铛检查一下，忽然想到陆大宝不懂电器维修知识，自己不能这么莽撞。
他想到了电烤箱，如果只用底层加热，勉强可以达到预期效果。
他急忙冲到了烤箱前面，却发现大小烤箱都在使用着，而且都是一停下就报废的价值不菲的精细菜式。
他马上查找到郭遂的电话，打过去后却被告知正在西厨房修烤箱，不赶紧修好，今晚使用的蛋糕胚就废了！
凑巧的是，郭遂的手下也都在忙碌着，没有一个人能赶过来救急。
郝俊挂上了电话，看着电饼铛，眼神冷了起来，这么巧？手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
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指示灯单独出故障的可能性几乎为零，郝俊却抱着最后一丝侥幸，伸手探了探电饼铛的温度，果然已经下降了。
虽然无法依靠工程部的设备维修人员，但郝俊不是甘心坐以待毙的人。
他只调了三份菜托的糊料，如果废了一份，就得重新调制，那就不能保证三个菜托的口感一致了。
重新调制三份的话，时间上来不及，必须要延后上菜的时间。
无论哪种情况，都是身为一个名厨无法接受的。
即便郝俊不是陆大宝本人，也不能允许这种事情发生，这可是老食客点的菜，绝不能毁陆大宝的形象。
郝俊决定自己维修电饼铛，大不了在和陆大宝结束交换穿越的时候，把电子方面的天赋记忆赠送给他，以免让他无法解释。
郝俊说干就干，并不因为要把自己的天赋记忆送给陆大宝而心疼，毕竟陆大宝还承诺帮自己还上九万块钱的外债呢！
郝俊小心翼翼地把还没怎么硬化的菜托移到了案板上。
然后他拔下了电饼铛的插头，垫着毛巾，把还有些烫手的电饼铛倒扣在案板上，找到了一把十字花螺丝刀，以最快的速度卸开了电饼铛。
郝俊很快就发现问题出在哪里，限温电阻烧毁了。
限温电阻等于是温度保险丝，当所处的环境温度大大超过正常温度值时，达到了它的动作温度，内部就会熔断，保护电饼铛不因为意外过热而出什么大故障。
限温电阻是个一厘米多长的圆珠笔芯粗的小东西，现在已经呈现焦黑状态了，很明显是断开前周围的温度远远高出它的动作温度。
但郝俊确信刚才操作电饼铛时一切正常，不太可能突然间温度骤升，难道是限温电阻的质量有问题？。
郝俊下意识地仔细看了一眼有些焦黑难辨的限温电阻，果然有问题！
限温电阻和其它电子元器件一样，表面上都印着相关信息，但这只限温电阻上的c之前的数字明显被刮掉了！
其它的信息因为焦黑无法辨认了，但仅从温度参数被刮掉这一点就充分证明，这是一起人为的事件！
更明显的是，这只限温电阻是被换过的，却不是之前维修时被换过的，因为电阻两端不是被焊接在线路板上，而是把原来电阻的引线剪断后，拧在上面进行连接的！
不同的用途，选用限温电阻的温度参数肯定有所不同。
如果这款电饼铛的限温电阻的断开温度为182c，但给它换上的限温电阻的断开温度只有102c，就像是用细布条当腰带一样，很快就会崩断！
郝俊根本不用多费脑子，就可以断定这只焦黑的限温电阻肯定远低于原有限温电阻的温度参数！
这件事和设备维修主管郭遂脱不了关系！今天只有他拆卸过包括电饼铛在内的厨房电器！
如果这只限温电阻是以前换上的，今天中午别人用的时候就会出故障，所以说，只有今天下午刚被做过手脚，才会在此刻出故障。
郭遂不会担心别人怀疑什么，反正在厨房里潮热的环境中，电器出故障是比较正常的事情，刚做过大保养的汽车一上路还有翻车的呢，刚检查过的电饼铛出故障有什么大不了的？
郭遂也不会担心别人发现限温电阻的猫腻，最近一年的时间里，中厨房的电器都是他和徒弟负责，出了问题也不会有其他维修人员前来。厨师和帮工们又不懂这个，怎么可能发现他的小心计？他把温度系数刮掉了也只是以防万一而已。
但郭遂肯定想不到今天碰到了行家，一眼就看出了限温电阻隐藏的秘密。
然而，郝俊并不因此而有所欣喜。
如果当着上面的领导或者很多人的面卸开电饼铛，被刮掉温度参数的限温电阻算得上是有点力度的证据，但现在谁能证明不是郝俊刮掉后制造对郭遂不利的证据呢？
至于限温电阻的引线直接拧在了原有限温电阻被剪断的引线上，说明不了什么大问题。维修人员没带电烙铁的情况下，事急从权，只要保证接触良好，焊不焊的没什么关系。
郝俊并不认为郭遂吃饱了撑的来针对他，百分百的是年松的原因。
年松早已看过了订单，熟知这道菜的加工流程，破坏电饼铛的主意绝对是他的主谋！
郝俊一边思索着，一边拧开了限温电阻的引线重新连接。
原有限温电阻的引线留的很长，再加上已经烧毁的限温电阻的引线，四节引线毫无悬念地连接在一起。
限温电阻等于是根保险丝，郝俊既然确定问题就在这根保险丝身上，先不用这根保险丝就是了，直接短接，原来的串联电路立刻畅通了。
事情紧急，郝俊只把电饼铛拧上了半数螺丝，就赶紧插电升温，继续加工那个半成品菜托。
电饼铛刚出故障时，郝俊急着找烤箱和找人维修，自然引起了很多人的关注。
他刚才卸开电饼铛的过程也一直受到关注，只不过此刻大家都开始忙了，没人过来凑热闹。
关注的人里面，最忐忑的当然就是年松了。
以他多年做徒弟的身份，一点也想不起来陆大宝啥时候会修电饼铛了，这可有点麻烦了，不会之前利用厨房电器给陆大宝造成尴尬和被动局面的情形，陆大宝都早有判断了吧？
年松只觉得脑袋上冒虚汗，如果陆大宝心里面早对这些事情像明镜似的，那不是意味着和自己之间的矛盾已经累积到了一个可怕的程度？一个随时可能猛烈爆发的程度？
年松越想越觉得不踏实，决定冒险一问，得有个准信儿！
年松拿了一条毛巾，装作一边擦手一边走近郝俊，“师父，我那边忙完了，你这边需不需要帮忙？”
郝俊头也不抬，做出了很忙碌的样子，“我刚才拆开电饼铛，发现有个一厘米多长的圆珠笔芯粗的小东西焦黑了，原来那小东西的金属腿就和两边拧在一起，我一时着急，就试着直接把两边的金属丝拧到了一起，现在看能凑合着用。你帮我问一下郭遂，会不会出什么问题？他那边如果忙完了，就赶紧过来处理一下。”
年松一直盯着郝俊说完了整段话，觉得郝俊不像是在测试自己的反应，就马上当着郝俊的面给郭遂打了个电话。
虽然现在厨房里的噪音比较大，但谨慎的年松还是一接通电话就先言明师父就在自己的旁边，以免郭遂说出了什么不该说的话被“师父”听到。
年松挂上电话后，告诉郝俊，郭遂说那只是相当于一根保险丝，只要电饼铛能正常工作，不修理也没事。
郝俊像是放了心似的轻吐一口气，点了点头。
年松终于觉得“师父”能把电饼铛凑合着用，八成真的是瞎猫碰到个死耗子……
第二天一大早，郝俊走进了墨岛电子科技市场。
处心积虑想算计郝俊的，他从来不会轻轻放过。既然年松和郭遂在他这个电子天才前面玩花招，他决定用电子科技回敬年松和郭遂。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。