第二天起来，徐平先找徐昌，让他去买煤，这个时候多称为石碳。一问才知道，金水河里就有运石碳的船，实际上徐家酒楼煎酒就用。便托人给酒楼带信，让刘小乙送一车回来。
今天是四月庚午，十三，明天就是当今皇上的生日天辰节了，想起过了节就要接着读书，徐平就头疼。他倒不是烦上学，而是对教的东西没兴趣，也觉得从里面学不到自己需要的任何知识，这就是折磨了。
吃罢了早饭，徐平带着徐昌和高大全在野地里乱转，他要看看这里到底有哪些作物是可以用的，这个世界在植物品种上有点乱。
果然发现了不少紫花苜蓿，长得正盛，徐平叹了口气：“这苜蓿正适合庄里种植，可惜现在没有种子。”
高大全道：“官人何必为这个烦恼！这种苜蓿原来马监收集不少，都是要撒在草地里的，现在不少群长牧子手里都有，只管去买就是了。”
徐平喜道：“还有这事？”
“那是自然，这草马最爱吃，只是牛羊吃多了要生病，牛羊司接手的地方就不种了。说来也怪，我也走了许多地方，这种苜蓿也只是这个地方才有。还有其它几种草木，都是其他地方见不到的，甚至出了中牟县就不见了。”
徐平听高大全这么说，心中一动，问他：“那落花生呢？”
高大全笑道：“落花生就只产在这个地方，其他地方根本没有。若不是我到淳泽监牧马，绝想不到世上竟还有这种东西。还有一种水果，也没听人说起叫什么，个头颜色与柿子差不多，却是草生，也没那样甜，但也酸爽可口。”
徐昌在一边道：“那是草柿子。”
徐平看了徐昌一眼，心道，原来你们叫草柿子，那明明是蕃茄，或者叫西红柿，把原产地点出来啊。心里却安定下来。这些东西只产在这里，与自己来自同一个地方，必定是有联系的，看来真是自己穿越的福利了。
又转一会，除了那天在菜园里看到的品种，竟然发现一片甜高粱，不由狂喜，问道：“这个也有人种吗？”
徐昌道：“芦粟吗？种倒是有人种，就是很少，只能当孩童零食，产的粮食不多，品质又差，农人都不喜欢。”
徐平走上前去，左看右看，差一点就要仰天大笑。这可是从自己前世来的品种啊，就是在那个世界，这也是个开大挂的物种，适应性和经济价值简直让人不敢相信。惟一可惜的就是，这品种的两大优点对现在的徐平没用。一是可以高效生产酒精，比红薯什么的都厉害，但此时酒是专卖的。另一个就是这种植物产糖，像这种优良品种含糖量快赶上甘蔗了，可徐平不知道从里面提取糖的具体工艺，也不可能研究出来。剩下的惟一作用就是作饲料了，但就这一项用途也可秒掉除苜蓿外的其它作物。
看了一会，徐平踢倒一棵，掰下一截在嘴里嚼，果然甘甜无比。想起在家里无聊的秀秀，便多弄了两棵，带回去给她解馋。
最后转完，又发现了柽柳和紫穗槐，这都可以种在沟渠和路边，既能防风治沙，又可以治盐碱。
等到回院里已经快到中午了，徐平让徐昌两人各自去忙，自己回了小院。
秀秀坐在树底下做针线，见到徐平进来，急忙行礼。
徐平把甜高粱给她：“尝尝，甜不甜？”
秀秀笑道：“我以前也是经常把这个做甜秆吃，甜倒是甜，只是嚼起来太也费牙，后来就不吃了。”
徐平奇怪地看了看她，在前世的小女孩最喜欢吃这些零食，怎么秀秀就不喜欢了？对她道：“牙就是要经常磨一磨的，越磨越好。”
秀秀低头笑道：“官人说笑了，我又不是老鼠。”
徐平摇摇头，也就不再理她，找了一坛昨天蒸出来的白酒，一个人想怎么提高酒精浓度和做酒精灯。
坛里的白酒大约有五六十度，这是因为甑和甑里的酒糟本来就有冷凝的作用，不用冷凝器也可得到高度白酒，但要想再进一步提高酒精浓度就有些难了。前世用的什么复杂的塔式蒸馏想也不用想，只能用土办法。
高度的白酒是酒精和水的共溶体，很难说是酒精溶于水还是水溶于酒精，与低度酒有根本性的区别，这也是传统的中国白酒都是五六十度高度酒的根本原因。白酒一旦降低酒精度，就会有杂质析出，变得混浊，特有的香味也会迅速消失，不堪饮用。至于前世清澈透明的低度白酒，那是用特殊工艺才得到的产品，在这个世界想都不用想。
用土办法提高酒精度，有两种方式。一是低温蒸馏，酒精溶液的恒沸点是八十度左右，在这个温度蒸馏可以得到九十五度的酒精，更高就没办法了。再一个是加入吸水的物质，比如石灰和无水胆矾，有实用价值的是加石灰。
徐平记得七八十度的酒精才有最好的燃烧效果，也就不想再麻烦去蒸馏，便出去找了一包石灰回来。
把酒倒进大碗里，徐平放了一大把石灰进去。
秀秀觉得好奇，过来蹲在一边看，问徐平：“官人，你做什么？”
这种事情徐平也没有做过，心中没底，便不回答秀秀，只是看着。
石灰一加进去，白酒变得混浊，然后，然后还是混浊。
徐平才想起来还要过滤的，但拿什么过滤？这个时代的工具实是有点匮乏，一时竟没有顺手的东西。难道就这样放着慢慢澄清？可不能这样开玩笑，酒精会挥发的。
想了好一会，徐平叹了一口气，对秀秀道：“秀秀，我们来蒸酒吧。”
秀秀笑道：“官人不是让庄客在外面蒸完了吗？怎么还要蒸？”
徐平神秘一笑：“这次可有些不同。”
秀秀也是小孩心性，便随着徐平找了块篾片，剪了蒙在那个倒了酒的大碗上，仔细蒙严实了，又和了泥巴涂在上面。旁边再放一个空的大碗，依然用蔑片和泥巴糊了。
又找两个陶盆来，把碗放进去，两个碗用竹管连起来。
徐平便让秀秀去烧水，自己打了凉水倒在空碗的盆里。
等秀秀烧好了水，便倒进装酒碗的盆里，徐平怕温度太高，急忙加了一碗凉水。也不知道里面到底是多少度，只要不到水的沸点就好。
一切做完，便与秀秀蹲在一边看，觉得热水温度降下去，便让秀秀加水。
过了一会，空碗里便有滴滴答答的声音传出来。徐平心中一喜，又找一个空碗来，把接酒碗的蔑片去了，里面小半碗酒，发出浓烈的酒味。
徐平倒了一些在手里空碗的碗底，对秀秀道：“你到灶下拿根烧着的柴来，带着火星就好。”
秀秀拿了柴来，徐平接过，拉着她退后几步，手里的柴远远伸到碗底，那酒便忽地着了起来，发出蓝色的火焰。
秀秀吓了一跳，奇道：“原来这酒会烧！这就是烧酒吗？”
徐平大笑：“当然当然，这就是烧酒！”
心中大喜，果然是成了，只是不知道这酒精到底是多少度。这些复杂的问题不用管它，只要能烧着就好。
等了一会，碗里的火熄了，过去一看，碗底一滴不剩，连水都没有。
见做出来的酒精合自己心意，徐平便与秀秀又蒸了一会，直到凑足了大半碗才住手。
依然用蔑片和泥巴把这大半碗酒精盖住，这次不插竹管，徐平让秀秀找了一条长长的灯芯来，就用这碗做了一盏酒精灯。
把灯点起来，徐平望望天，明亮的阳光洒满天地，根本不知道这灯的火光到底有多亮。只好等到晚上再试了，老天保佑要比油灯亮，不然可有些丢人。
要把酒精灯弄熄，徐平才发现无从下手。这可是酒精灯，里面装的是高浓度酒精，把火星吹进去可了不得。
想了好一会，才找了一截竹筒，截短了噗地套在火炎上，过一会才灭。
见秀秀在一边满脸好奇，徐平对她道：“秀秀，你可记住了，这灯只能这样才能灭，万万不可用嘴去吹！”
秀秀奇道：“为什么？吹了会怎样？”
徐平扳起脸来吓唬她：“你别管为什么，如果你去吹了，世上可就没有秀秀这个人了。”
秀秀看着徐平，过了一会“噗嗤”笑了出来：“官人看我年纪小，便拿这种话来吓我。我又不是小孩子了。”
徐平见她不信，有些无耐，不让她见见厉害，恐怕以后会惹出事来。
找了一条细长的竹管，里面弄通了，拉着秀秀远远离开点着的酒精灯，把竹管对准，徐平鼓起嘴去吹。
这竹管有些长，一下竟然吹不灭。
秀秀看着徐平两腮高高鼓起的样子，觉得有些好笑，对他道：“官人不要哄我了，累成这样。我去吹给你看。”
徐平一急，踮起脚来，竹管从上到下对准火苗，猛地一口气吹过去。
只听“嘭”的一声，酒精灯炸了开来。
好在粗瓷大碗皮糙肉厚，结实非常，只是炸成了几大块而已。
秀秀在一边捂着嘴，早已吓得呆了。
这一个下午，徐平便和秀秀在小院里折腾白酒，直到快天黑的时候，他们又制了一盏酒精灯出来。
晚饭的时候，秀秀去厨房拿了几个馒头，锅里还有煮老鸭汤剩下的鸭肉。徐平嫌腻，鸭肉一点也不吃，都让给秀秀了，让她觉得很不好意思，一直到收拾完，不知问了多少遍徐平是不是哪里不舒服。
来到书房里，徐平点起酒精灯，谢天谢地，比昨天晚上的油灯亮多了。
徐平来了兴致，一直写完上中下人口手日月水火山石才停下。
秀秀看着桌上的字，一边跟着徐平念，一边小声嘀咕：“这诗也不是诗，词也不是词，读起来也不顺，更不知道是什么意思，怎么连起来的？”
徐平也觉得别扭，其实他根本就记不起自己小时候学的课文了，印象中好像都是有小情节，并不是这样的。
嘴上却不让人，对秀秀道：“你又不是学诗作词，只是认字，认字就要这样学！”
秀秀撇撇嘴，并不怎么相信，好在学得还很认真。
徐平叹了口气，再教下去他也编不来教材了，看来还是要找两本《杂字》、《千字文》之类的来教秀秀。
第二天起来，徐平找到徐昌，带了几个庄客去库里检验农具。所谓工欲善其事，必先利其器，更何况这是徐平的老本行。
因为经常要取用，农具库没有落锁，几人径直进去。
农具摆得还算整齐，徐平一样一样看过去，一边看一边叹气，这里的农具与他的前世差别实在太大。
比如先说这犁，此时已经使用曲辕犁，这倒没错，但却不是他前世见过的实物。一般来说犁分两种，一种是中华犁，也叫东方犁，特点是原地翻土，不留明显的犁沟。另一种是西方犁，也就是欧洲犁，向侧边翻土，有明显的犁沟。中华犁适于农耕，与中国的小农社会相适应，西方犁适于大规模耕作，特别适于机械化，所以徐平前世西方犁已经彻底取代中华犁。现在正是小农社会，中华犁正好合适，但在犁应用的一些特殊场合，比如开沟，比如收取块根类作物，中华犁还是有些不适合。
再说种地的耧车，徐平的前世已经被播种机取代。两者的区别，从根本上来说就是耧车是利用种子的重力被动下种，播种机是利用动力主动下种。不要小看被动和主动的区别，这正是徐平农机这行的精髓所在，惟有变被动为主动，才能进行人工的精确控制。
至于其他的镰锄之类，自然也比不了前世进行过各种优化的形制。
除了原理上，材料上的差别也很致命。在这个时代，优质钢材还是很难得的，很难广泛地用在农具上。大多农具都用的是普通的生铁和熟铁，与此相应的只好做得粗大笨重。
诸般看罢，徐平想了想，改造农具要分几步来。一是先要改变材料，弄到优质的钢铁，不然做出来的东西难当大用。再一个就是针对具体的农事作业，制造出合适的农机具。
这是他的老本行，虽然没有动力，做不到机械化，但利用大牲畜再配合合适机具，争取半机械化还是有希望的。实际上他的前世中国在这上面花了几十年功夫，老站长的青葱岁月就花在这上面，他耳濡目染也学了不少。
新中国的机械工业，本来就是以国防和农业为原始驱动力发展起来的，一直到徐平穿越的时候，农业及其相关工业和国防工业依然是世界上各国工业发展水平的标志。坦克生产国和拖拉机生产国的重合并不是巧合，自古以来，古今中外，耕战都是立国之本。
依照前世中国农村推行半机械化的经验，钢铁先不说，有几个关键的机械零部件是必需的。一是轴承，不管多粗糙，成本多高，这个不可或缺。再一个链条和齿轮，这些虽不是必需，但最好是有。
正在徐平冥思苦想的时候，一个阴恻恻的声音传来：“大郎真是心急，一刻也等不了吗？”
转过头，原来是洪婆婆，正沉着脸看着自己。
徐平有些摸不着头脑：“婆婆说哪里话？”
洪婆婆从身上摸出一大串钥匙，对徐平道：“这钥匙我一天没交出去，权就不在大郎手里，你来查库就说不过去！”
徐平想了好一会，才恍然大悟。
权，这就是权啊！官府的权是符印，而家的权，就是这一把把钥匙。新媳妇拜公婆，婆婆交权的标志就是把家里钱箱的钥匙交出去。
看来爹娘没有食言，让洪婆婆回来交权了。
徐平自然不会与女人做口舌之争，只管闷头不吭声接过洪婆婆的钥匙，一个一个仓库检查了。
其实一个田庄也没什么，无非是粮仓，草棚，农具，各种牲畜，至于家里用的东西，依然是洪婆婆管着。
徐昌带着高大全等几个庄客跟在后面，虽然心里欢喜，面上却不能表现出来。洪婆婆这个女人太爱记仇，让他看见了不知什么时候就要穿小鞋。
诸般交接妥当，众人出了一口气，齐声对洪婆婆道：“多谢婆婆，知院婆婆辛苦了！”
洪婆婆恶狠狠地看了众人一眼，不甘心地走了。
知院婆婆，这名字倒是恰如其分，便如知县知州一般，很符合现在的时代特色，不过众人话里却有不少揶揄的成分。
徐平掂了掂手里的钥匙，笑嘻嘻地对几人道：“如今大权在我手，你们随我走！”
众人一齐笑着，随着徐平向前院走去。
把所有庄客叫齐，一起来到门外的麦场里，大家便听徐平训话。
徐平前世没怎么管过人，惟一的管理经验便是带着民工干活，惟一的管理理论来自老站长的一本小册子：《民兵军事训练手册》。
老站长也是个妙人，做事一板一眼，公家发的东西都分门别类，保管得极其精良。于是他们农机站的图书室里便充斥着这种书，《民兵军事训练手册》、《赤脚医生手册》、《十万个为什么》、《简易化铁炉》、《炒钢炉炼钢》、《土法炼焦》、《土法制轴承》，诸如此类，当然最核心的还是那一套《农业机械设计手册》。这些书听名字都有历史了，全部都是来自特殊时期及其之前的年代，那时候是无偿发的吗。至于在那个时代之后的书，大多都是《怎样养山羊》《如何养鲤鱼》这种与他们的专业驴头不对马嘴的书。新一代的《农机手册》是之后很久的事了，但几百块的价格又是农机站的经费买不起的，图书室里竟然一直没有。
徐平前世没有成家，一直一个人住在农机站里。站里的电脑老旧不堪，网络速度慢得能让人疯掉，他的很多时间便在图书室里，花在了这些带着奇异色彩的书籍上。
看着那些发黄的纸张，徐平就像在翻看一个异世界的历史。他无法想象那是一个怎样的时代，字里行间，可以感觉得出来，整个国家从上到下的每一个人都随时准备着打仗。科技工作者们埋头干一件事，如果地球成了废墟，怎样用他们的知识以最快的速度重建人类文明，或者说是带领中国人民怎样快速重新开始工业社会。或许还有一些是他接触不到的知识，那些知识里另一些科技工作者正在研究怎么让地球成为废墟。他能感觉得出来，那时候的中国人头顶上悬着一枚随时要爆的大炸蛋，感受那时的人心真是一种说不清的感觉。他犹清晰地记得《民兵军事训练手册》的开篇：防空、防原子、防化学常识，没有任何花哨，开宗明义！
虽然管理经验不多，徐平也知道一个团队的核心是组织能力。
在徐昌帮助下点了名，虽然答的人嘻嘻哈哈，什么样的都有，总算是搞清楚了自己手下的人力资源。
此时庄里的庄客一共是三十二人，其中有六人专职放羊牧牛，还有两人专职照顾菜园，三人照看果园兼杂务，平时在地里干活的是二十一人。
二十一个人，面对几万亩地，这个玩笑开得有点大。
然而老爹给的本钱只是一百贯足，雇人是再也雇不起了，只有从这些人身上想办法，除非徐平想出办法弄来快钱。
看着众人，徐平的第一反应就是按照军事编制分组。在他的经验里，民工都是自然有工头的，不用他操心，他的理论来源自然是民兵编制。
三十多人，刚好分成三个班，班里再分组，简单易行。
徐平说出自己意思，立即引来争论，首先是在名字上，班组这种名词庄客理解不了，也接受不了。
徐平倒不坚持，乱了一会，决定全部庄客分成三班，为头的叫做押班，下面再分伙，伙头为首。
见再也争论不出什么来，徐平便让众人回去，自己商量如何划分。大的原则定下来，一班专门负责放牧果园菜园杂务，其他两班则跟着徐平干活。
看着众人嘻嘻哈哈地往回走，徐平叹了口气。那本民兵手册诸般都好，就是涉及到组织时太过简略。尤其是班组的组织，极端强调的是听取普通成员的意见，而几乎不提如何维持纪律。
偏偏徐平很清楚纪律的重要性，但他怎么会碰到与那时候的民兵那样素质的庄客呢？
四月辛未，十四，乾元节。
这是当今皇上的生日，若与徐平的前世比较，这就是此时大宋的国庆节，规模或有差别，但也相差不多。东京城里的官儿清早给皇上庆过生日，便开始放大假。民间也一样，诸色人等放大假给皇上过生日。当然如徐平家酒楼这种经纪人家，正是赚钱的时候，不但不放假还要更忙。
吃过早饭，徐平换了一身新衣，优哉游哉地晃了出来。
一众庄客见了他纷纷行礼问好，明显亲近了许多。
快到大门口，刚好撞见一个小姑娘从外面进来，穿了一身新衣，面皮白净，一双柳叶弯眉，未开口已见笑意，手中提了一串粽子。
门口的庄客纷纷向她问讯：“苏儿小娘子起得好早。”
那个小姑娘笑着一一示意，进了门，刚好撞见徐平，看了一会，掩口笑道：“这便是小郎君吧？我家娘子包了些粽子，让我给你送来。”
徐平目瞪口呆，小姑娘看起来也就是十岁左右年纪，竟然一口吴侬软语，让人一见就心生亲切。可这人自己从来没见过，甚至都没听过！
见徐昌从自己身旁经过，徐平一把住，来到一边低声问道：“这个小女孩是什么人？我怎么从来没见过？”
徐昌看看那个小女孩，低声对徐平道：“这是林秀才新讨的女使，给林家娘子做贴身婢女使唤，昨天秀才带回来的时候有些晚了，所以大郎不知道。她与秀才一般都是苏州人氏，流落京城，才卖与林家。因是思念家乡，秀才给她取名苏儿。”
徐平点头恍然。苏州在吴越时代为平江军，归宋后已改回原名。林文思正是苏州人，不过他与林素娘都多年生活在汴梁，早已没有家乡口音。
徐昌看看徐平脸色，又低声道：“苏儿小娘子据说出身于官宦人家，因家道中落才卖身为奴，是知书识礼的。”
这话说得就有几分暧昧，徐平却没有听出意思。
上去见了苏儿，接过她手中的粽子，道过了谢。
苏儿道：“这是我们苏州口味的棕子，用的上好糯米，箬叶包成，与开封府的有些不同，官人尝尝口味。”
徐平漫声答道：“林家娘子有心了。”
心中却大大地不以为然，这很稀奇吗？他的前世满大街卖的都是这种粽子，想换个口味还难呢！只是现在宋朝棕子大多还是用粘小米，外面用的是菰叶，与后世有很大差别。
苏儿倒也不在乎徐平的表情，又道：“我家娘子还有事要拜托官人，听说官人正在平整田地，还请有空的时候过来帮一帮，在家周围栽几株桑树，闲来无事养蚕织几匹绸绢。”
林文思一家住在河边新起的小院里，因是读书人，要的就是清幽。徐平本来就要在庄院周围种植桑树，忙一口答应下来。
苏儿笑着道过了谢，便告辞离去。
一众庄客又是问好，目送她离去。
徐平看着苏儿的背影，心中却有些不舒服。一样都是婢女，这小姑娘就是一身新衣，走到哪里都有人奉承，秀秀就没有这个待遇。这帮庄客都是以衣服看人，什么时候也给秀秀做身新衣服。
也没有了出去闲转的心情，徐平提着棕子回了自己小院。
秀秀还在收拾，见了徐平回来，奇道：“官人怎么这么快就回来了？”
徐平摇了摇手里的粽子：“林家娘子送了粽子来，是让她们家新讨的一个女使苏儿送来的。”
秀秀接过粽子，开心地道：“原来是江南的口味，常听人说东京城里有卖的，我还没见过呢！”
徐平可不觉得稀奇，对秀秀道：“这有什么，一会带你包种更异样的，才是真正没见过呢！”
秀秀笑着摇头，不管徐平。
徐平又道：“我见那个苏儿穿了一身新衣，人人奉承，神气得不得了。赶明儿我也给你做身新衣，出去招摇去。”
秀秀只是笑着摇头，也不说话。
徐平还是有些愤愤不平：“一般都是贴身使唤，我是这庄里的主人，就没见别人这样奉承过你！”
秀秀笑道：“原来官人是在生这种气，这不多余么！她是什么人？现在讨来明明是要随着林娘子嫁过来的，谁能相比？当然都要诸般讨好。”
说完，拿着粽子进了厨房。
徐平愣愣的，仰头望天。
林素娘这么大威力？一个身边的小丫头而已，即使随着嫁过来，也不过是个陪嫁的丫头，怎么能跟自己贴身的秀秀比？
想了半天，莫名想起家里横着走的洪婆婆，才恍然大悟，苏儿哪里是个普通的贴身婢女，这就是未来洪婆婆的地位啊，做下人的当然要讨好。
这个时代还没有陪嫁丫头的说法，那是她们地位降低之后的事，此时的专用名词是媵婢，从名字就可看出地位。
媵，送也，始自先秦，最初都是妻子的各种妹妹侄女之类。从身份就可以看出来，地位绝不是奴婢能比的。越到后代，媵的地位越低，到宋之后法律上的媵已经消失。唐朝五品之上皆有媵，有品级的，宋代已是媵妾通称，但依然在妾前。秦汉之后，多用婢女充当，就成了媵婢，但也不是普通的婢女。她们是妻子势力在家庭里的天然延伸，自然就天生附带了妻子的一部分威严。
认真起来，一个家庭里的婢女，主人是可以随便睡的，但媵婢必须要有妻子的许可。她的地位还高，除了主人天然地高于其他人，这也是女主内的制度保证。
宋代的婢女大多都是雇佣而来，本是良人，与妾的地位已是极为模糊。宋律中妾的存在感已经很少，在家中的地位应该连媵婢都不如。
张三娘成亲之后很快就把洪婆婆嫁出去，那是因为她是铁娘子，根本用不着人帮。这处田庄原来归徐昌管，因为那时候是外产，等徐家搬回来，这就成了家的一部分，张三娘立刻就把洪婆婆派过来。哪里仅仅因为是洪婆婆与主母的关系好，这本就是她的天然职责。
媵婢是天然的妾，而且比所有妾的地位都高，或者说她们本就是妻子权威的一部分，所以外面的庄客才会那么暧昧地看着徐平。当然实际上真正成为妾的也不多，宋人纳妾流行度既不如唐，也不如明清，真正有那方面需要的，多是以婢女侍姬的名义，雇佣制的好处说不清。
想了半天，徐平最后只好长长叹了一口气。古代是男女不平等，但男人也没有那么自由，最少进了家门，妻子的威严是有法律保护的，男人也不能想怎样就怎样，越是社会地位高的家庭越是如此。
想明白了这一点，徐平颇有点失落。他没经历过爱情，对林素娘虽然了解不深，也说不上讨厌，并不抗拒与她共渡一生。但当这种关系牵涉的东西太多，便有一种本能的不舒服。
平息了心情，徐平走进厨房。
秀秀正在烧火，看见徐平进来，便道：“官人，常言说君子远庖厨，你不要没事就进来这里好不好？”
徐平勉强笑了笑：“我心里有想要吃的，偏偏你又烧不出来，不进来还有什么办法？再者说了，我们这种经纪人家，什么时候跟君子有关系了。”
秀秀笑着摇头，也不说话。
徐平又道：“今天过节，一会我去找洪婆婆，给你做身新衣裳。”
秀秀笑道：“官人省省吧，我可不想穿的光鲜，一看就不是个做活的，走到哪里都被别人指着说。”
徐平没来由觉得心里甚是空虚，在秀秀身边蹲下，呆呆得看着火。
过了一会，徐平道：“秀秀，我教你包异样的粽子吧，保证是你没见过没吃过的。好不好？”
秀秀道：“官人有时间去读书写字多好，做这些干什么。”
徐平道：“我不想读书写字，我看的书够多了。”
过了一会，徐平又道：“秀秀，我教你包粽子，里面又有肉又有鱼，你肯定没吃过。好不好？”
秀秀笑道：“粽子里包莲子红枣我就听过，没听说包肉啊鱼什么的。”
看了一会火，徐平又道：“秀秀，我教你包一种粽子，不用菰叶箬叶，包得有这么大个，像个枕头一样，吃也吃不完。好不好？”
秀秀笑笑：“官人今天怎么了？越说越不着调了。”
徐平看着秀秀，她的脸型清秀，肤色莹白，凑得近了，却看见有一点点粗糙。这是自小随着爹娘在外面放羊干活，留下的痕迹。
这是个最普通的农家的孩子，如果不是生在这样的时代，遇到这样的遭遇，她该干什么呢？她本来想读书上学的。
秀秀看着火。
徐平又道：“秀秀，我教你包这么大这么大的粽子，里面又有米，又有肉，又有盐，又有油，一辈子也吃不完。好不好？”
秀秀只是笑着摇了摇头。
徐平见秀秀专心烧火，也不理自己，蹲了一会，便转身走了出去。
他总觉得今天自己失去了什么，要找点特别的事情做。
秀秀烧开了水，把苏儿送来的粽子煮熟了，用个一大碗盛着，端着走出了厨房。却看见徐平在院子里，站在一张桌子旁，桌上用一个陶盆盛了和好的糯米，旁边铺了一张大荷叶，边上还有切好的肉。
秀秀笑着问徐平：“官人，你在做什么？”
徐平道：“我给你包个粽子，又有米，又有肉。”
秀秀觉得好笑：“离端午还有些日子呢，林娘子既然包了，我们也就尝个新鲜，官人又何必折腾？”
徐平道：“秀秀，我包了给你吃！”
秀秀听了，嘴上不说，心里也喜滋滋的，端着碗凑了过来。
徐平拿住荷叶，让秀秀向里面填米。
秀秀一边用小手抓米放到荷叶上，嘴里一边小声嘀咕：“这么大的荷叶，要用多少米？小户人家可做不来这个。”
放了一层米，徐平便放两片五花肉上去。秀秀是穷人家孩子，自小没吃过二两肉，也不怕她觉得腻。
直到里面包了得有两斤糯米，徐平才让秀秀停下，把荷叶裹起来，外面又包了几层，才用稻草扎起。
见盆里还剩不少糯米，徐平道：“秀秀，我们全部包了吧。”
秀秀道：“只好包了，又不好扔掉。”
撒过一层米，徐平突然想起来，对秀秀说：“秀秀，你到厨房里取些盐来，不然没滋味只怕不好吃。”
秀秀想想也有道理，取了盐来，依着原样又包了两个粽子。
包好了，看看已快到中午时分，秀秀便依然到厨房里烧水，把这三个粽子煮了，与苏儿送过来的粽子放到一起。
这三个巨无霸向碗里一放，那一串粽子就不见了影子。
秀秀笑道：“这粽子大得有些吓人！”
徐平看着秀秀，笑着说：“秀秀，你尝尝，好不好吃？”
秀秀先取了一个苏儿送来的，细细地剥开了，里面果然有红枣。
吃过了，秀秀嘟着嘴道：“果然好甜！”
又把徐平做的荷叶粽子剥开，却不能一口吞下，取刀来切下一块，里面就流出油来。
秀秀吃了，赞道：“果然好香！”
见徐平眼巴巴地看着自己，秀秀微笑：“官人，我说实话你可别不高兴。”见徐平点头，接着道：“若是我，一个甜，一个香，两个都好吃。若是林娘子，她可吃不下这等油腻的物事。”
徐平摇了摇头：“我是个粗人，却管不了她那些精细心思。”
秀秀不管徐平，自去把东西收拾了。
徐平没精打彩，觉得没有力气乱走，只在树下闲坐。
到了下午，秀秀来找徐平，嗫嚅了一会，小声说：“官人，今天过节，我想回去望望爹娘。我也想我弟弟了。”
徐平听了，急忙站起来，对她道：“你就这样回去？不说换身新衣，出来这些日子了，总不能两手空空。你等等，我去给你准备份礼物。”
秀秀道：“官人有心，我就感激不尽了，麻烦什么。”
然后对徐平微微一笑：“我自有东西带！”
说完，便转身跑了。
徐平本想跟着去看看，怕秀秀不高兴，忍住了在原地。
不一会秀秀出来，身上收拾得整整齐齐，依然抱了她来时带的那个旧包袱，来到徐平面前，把包袱拍了拍，促狭地笑笑行个礼：“官人，我去了！”
徐平看得出来，包袱里是刚才包的那两个大粽子，微微一笑：“你路上小心，反正我这里又没什么事，想住就在家里住两天也不打紧。还有，我就不出去送了，免得惹人闲话。”
秀秀道：“我省的。”
转身出了院门。
看着秀秀的背影消失，徐平觉得心里有点空落落的。
他来到这个世界的这几天，都是秀秀这个小女孩陪着自己，她又乖又听话，还能干，与自己说话解闷。不知不觉间，徐平就把她当作了自己在这个世界的亲人，便如自己的妹妹一般。
到了傍晚，徐平觉得百无聊赖，也没去吃饭，也不掌灯，一个人就那么坐在黄昏的阴影里，傻愣愣地出神。
突然外面传来徐昌的声音：“大郎早睡了吗？”
徐平一下惊醒过来，急忙道：“没有，都管有事？”
徐昌道：“东京城里有人来望你了。”
徐平也想不起自己的哪个狐朋狗友会来看自己，无精打采地走了出来。
院子里，除了徐昌还站着两个人。一个中等身材，武将打扮，看起来很沉稳的一个人。另一个比徐平自己还要小一点，是个公子哥儿。
那个武将看见徐平，笑道：“我刚好要到附近检点草场，想起徐哥哥一家正是住在附近，便带着犬子过来看一看。你们两个是自小一起玩大的玩伴，也多时不见了。”
徐平蓦然想起，原来是这一家。
那时徐正还挑着担子沿街卖酒，一日早起到酒楼赊酒，路上见到一个倒在路边的青年人，浑身打着摆子，一时心善，便把他救了回来。这个青年人本来在个纸店里给人打纸钱，生了病被主人赶了出来。
此时徐正小本经营，自己也养不活，收留不了这人。刚好隔壁是一个皇城司的入内院子，五十多岁了，无儿无女，孤身一人，便把这人收养了过去。
也是活该这人发迹，他有个妹妹入了皇宫，在刘皇后身边侍候，后来得了刘皇后的欢心，便让身边人出来找他。入内院子本是属于皇城司的一指挥，专门做的就是这些杂事。那院子接了皇后密令，竟在自己养子身上发现了信物，奏了上去，便补他个武官做。一路升迁下来，此时已做到右侍禁、权提点在京仓草场，还带着阁门祇候这个武臣系列的清贵职事，前途很是不错。
这人叫做李用和，因了这层关系，与徐家的关系不同一般。不过说破天此时他也只是个下层武官，徐家得罪的人背景太大，他根本说不上话，不怕忌讳与徐家继续来往已是难得了。
徐平心中叹气，好不容易有个官宦人家的交情，还是个不管用的。要说按照前世，李用和的权势也了不得，管着京城的仓库草场，是号实权人物。在这个时代却屁用不管，何况还有顶头上司都大提点，就是个跑腿的罢了。
徐家得罪的马季良马史馆，提举的是在京司库，那才是有油水的职事，哪里是个看仓库的能比的。
行过了礼，徐平奇道：“世叔，今天是乾元节，怎么你还有公事要出来办？不都是要休假的吗？”
李用和只是苦笑着摇头，说不出话来。他也想不通这是怎么回事，更加想不到是有人在这个日子故意把他支出来。
看看天色不早，徐平便让徐昌去杀两只鸡煮了，再弄几盘清菜，与李用和父子好好喝一场。
不大一会，各种菜上来，做的口味只是一般，好的是量足。
最开始蒸的白酒还有藏起来的，徐平让徐昌取了一坛来。
把酒取来徐昌便就告辞，李用和道：“都管也坐下来喝一杯，我们两家通谊，比不得别人，不用拘礼。”
徐昌看徐平点头，便坐下来，谢李用和：“谢过提辖。”
徐昌把酒打开，给几人倒上。
徐平道：“如今乡下，比不得东京城里，只是这般粗茶淡饭，没一点像样的菜蔬，世叔世弟见谅。好在自家是卖酒的，存得有这上等好酒，味道说不上多么香醇，要的只是一个力气。来，先尝尝！”
端起碗来，众人喝了一大口。此时已存了几天，烈味淡了一些，更加醇厚，比前两天容易入口。
李用和的儿子李璋一大口酒下肚，把碗重重向桌子上一放，瞪着眼道：“哥哥你家里原来还有这等好酒，以前却不见拿出来卖。就是再珍贵，也应该请我喝一回，我们的交情岂比寻常！”
徐平看了看他：“你才多大？就学着别人喝酒！这酒性烈，几口下肚就上酒劲，小心一会被放翻了！”
李璋哪里肯服：“你比我又大到哪里去！”
李用和见两人斗嘴，笑着打圆场：“世侄，既然家里有这等好酒，以前怎么不见在酒楼里卖？也是个噱头。”
徐昌道：“提辖不知，这酒是大郎前两天才制出来的，也没多少。”
徐平笑道：“再者说了，现在白沙镇四周都是我家生意，又卖给谁去？左右是肉烂在自家锅里，折腾什么？”
李璋一拍桌子：“哥哥好痴！除了白沙镇，还有四周人家么！”
他此时脸色通红，酒劲已经有些涌上来了。
徐平正色道：“你可不要说胡话，私运酒出境可是犯禁的事，我们清白人家，怎么敢干这种事？”
李璋见徐平会错了自己的意思，更加急了：“谁让你卖私酒了？你家不运出去卖，难道别人跑来吃还不行吗？万胜镇驻扎大军，成千上万的军汉，最喜欢的就是烈酒！别说这等美酒，就是没滋味的酒汗他们也是抢着买的！这里离万胜镇左右不过十几里路，他们又有马，谁能拦住他们？”
徐平低头想了一会，转头看着李用和，小心翼翼地问：“世叔，这事果然行得通吗？”
李用和笑道：“腿长在自家身上，谁又管得了？只要你们把持住不做违法犯禁的事，别人也耐何不了。只在自家卖，管他是哪里来的客人，难道还能混赖到你们头上？”
听了这回答，徐平的眼睛渐渐亮了起来。
把一坛酒喝完，所有人都承受不住。大家都是习惯喝低度酒的，突然遇上这么高度数的，大口大口喝，还不如徐平呢。
尤其是李璋，早已是歪在一边，人事不知。
看看天晚，徐昌带了李用和去安置，李璋就留在徐平房里，与他睡在一起。他们两个本就是从小玩到大，同榻而眠的时候多了。
把李璋弄到床上，徐平穿着衣服在他身边躺下，一时也睡不着，看着房顶想心事。
李璋与以前的徐平不同，性格老成，从不惹事。若不是两人的上代有那样过命的交情，他们两人本不该有什么交集的。
徐平大了两岁，见李璋老实，便常捉弄他，还经常带着他干一些偷鸡摸狗的糗事。时间常了，李璋在徐平面前也皮起来，全不像在别人面前一样。也正是这种交情，两人无话不谈，也不分个大小。
李用和做了官，但品级不高，虽然家里再不缺吃用，还是没法与徐平家里相比。那个入内院子也早早就已辞职回家养老，上上下下一家老少都是靠李用和一人的俸禄，东京城里物价又贵，他们家过得并不宽裕。好在那院子在西城外有座祖传的宅院，离徐平家酒楼不远，他们一家住着，不然更加窘迫。
李璋自小与徐平厮混在一起，很长一段时间都是吃在徐家住在徐家，上上下下都把他当自家人一般。
徐平转身，看着旁边沉沉睡去的李璋，叹了口气。自己已经不是以前的那个纨绔子弟了，不知还能不能与这个兄弟相处得来。
第二天早上，徐平醒来，起身的时候把李璋也弄醒了。
这个家伙茫然地四处打量了一下，没头没脑地问徐平：“哥哥，昨晚我醉了吗？怎么不记得是如何睡下的了。”
徐平没好气地道：“你醉得像一滩烂泥一样，搬也搬不动！这才多少时候不见，你怎么变得这么重了？”
李璋不好意思地道：“这两年长得快了些，让哥哥见笑了。”
两人洗刷罢了，李璋问徐平：“怎么哥哥身边也没个人使唤？听说你家里破败了些，也没到这个地步吧？”
徐平道：“有一个的，叫做秀秀，我放假让她回家看爹娘了。”
李璋道：“什么时候引给我见一见，到底是哥哥的身边人，不认识以后多尴尬。”
徐平笑道：“那你便多住两天。”
李璋道：“本来就是要住几天的。这附近养着骐骥院的马，草料场不是一时半会就能检点得清楚，爹要忙一阵子。”
徐平摇头：“真是想不通，乾元节是普天同庆的节日，世叔怎么会这时候被差出来。算了，我们吃早饭去。”
两人出来，见了徐昌，才知道李用和已经会合了手下，过了河查草场公干去了，要两三天才会回来。
徐平摇头，这一家还真不当自己是外人。
吃过了早饭，徐平对李璋道：“我要去读书上课，你去不去？”
李璋摇摇头：“我只要读书认字就行了，又不会去参加科举，可不愿去听林秀才讲那些子曰诗云。”
徐平也不想去，心中一动，对李璋说：“那我也不去。不如这样，林娘子要在她院子周围种几株桑树，我们便去种树，顺便告诉老师，你来做客，这两天便不上课了。”
李璋凑近徐平，低声笑道：“你要逃课，要我帮着圆谎吗？”
这都是两人以前做得多的事，相视一笑，心照不宣。
让徐昌把庄客招集齐了，在麦场上站好。他们自己已经分好，一班专门管理果园菜园杂务，押班由徐昌兼着。还有一班押班是孙七郎，另一班选出来的竟然是高大全。
这是个新人，竟然也能服众，徐平不由高看他一眼。却不想是下面人看高大全一把力气，推他出来是想逼他多干活不要偷懒，再者他拿的钱比别人多，有事自然要扛着。
让众庄客分成三列站好，徐平按名册点了名。这是个过场，却最不能马虎，这上面松一点下面就会有千奇百怪的事情出来，带着民工干得活多，徐平对此深有感受。
点完名，徐平便让徐昌一班自己忙去，又对孙七郎道：“七哥，你带你手下的人去收种子。记住，就是那种开紫花的苜蓿，还有那种甜的芦粟，这两种多多益善，万不可搀了其它的种子进来。还有柽柳和紫穗槐，哦，还有落花生，如果有也收一些回来，价钱去找徐都管商量。”
孙七郎道：“小官人吩咐，我等自然尽心。只是不知道是怎样一个章程，是用现钱去买，还是拿粮食去换？又或者让我们去赊？这可要保人。”
徐昌把自己手下的人安排了，并没离去，对孙七郎道：“要什么保人！我们徐家在这里是一等一的上户，白纸黑字写上，哪个会不信？你们只管去，真有不信的人家回来跟我说！”
徐平本来想给他们现钱做本的，见徐昌开口便住嘴不说。他却不知道这是潜规则，庄客都是浮民，不是特别可靠的，或者不得已，主人都不会给他们现钱做事。钱一到手，卷了就跑的大有人在。
徐昌把孙七郎一班带到一边仔细吩咐，徐平便对高大全道：“你们这一班随着我，去给林娘子家里种树。这事情不用我说，你们也知道要小心应付。”
众人哄然应喏。
桑树是农家根本，与其它树种不同，庄里本就育得有苗，不用外面去找。
李璋见徐平在忙，一个人到处乱转，没一会回来，肩上扛了两棵甜高粱，手里还拿着一截啃着。
见徐平带人去挖树苗，李璋急忙凑上来，口中道：“哥哥，你这庄上原来还有这种好东西！芦粟我也有听说，却从来没见过这么甜的，快要赶上南方运来的甘蔗了！说起甘蔗，还是去年段爷爷给我买过几棵，那滋味至今不忘！”
段爷爷就是那个入内院子，老人家喜欢小孩，天天把李璋拢在身边。
徐平看李璋陶醉的样子，笑着说：“你要是喜欢，走的时候给你砍上一捆带回去。不过这不比甘蔗，放不了两天就要变味，你可要吃得及时。”
一众人过了南河，往东边走不多远有一个池塘，边上就是育桑树苗的地方，林林总总也有几百棵树苗。
因为已是夏天，枝叶都已繁茂，选好树苗后徐平先让高大全带人把大部分枝叶都去了，深挖下去，务必要多带根带土。
这里是沙地，土层又深又软，并没有花多少时间，就把二十多棵树苗取了出来，十几个庄客一人两三棵，扛起就走。
回到院门前，正看见刘小乙赶了牛车送煤来，徐昌指挥着搬卸。
见到徐平走来，刘小乙唱个喏：“小官人来得正好，你要的石碳已经送过来了。听说是小官人要用，夫人特意吩咐，选的都是一色好货。”
徐平看牛车上，装的都是大煤块，颜色不深，泛着荧光，只好无耐点头：“劳烦小乙哥了。”
这可真都是上好的煤，怕不都要到无烟煤的等级。可他本是要做煤球的，对煤质根本不讲究，越碎越好，运了这煤来，还要辛苦弄碎。
略说几句，众人便顺着河往西转去，绕过弯才是林家新起的宅院。
李璋把肩上的两棵甜高粱在门口放下，追上徐平，口中道：“多时不见了，我也去看看嫂子。”
他叫林素娘叫嫂子是叫习惯了的，也没人理他。
转过河弯向北行，走不了多远就看见一座掩映在竹林里的小院，里面偶尔传出几声鸟鸣，环境甚是清幽。
徐平心里也甚是佩服林文思，这才多少日子，也不知道他到哪里找来这么多竹子栽在这里。
林文思家在东京城里有一座临街的两层楼房，常年租出去做店铺，并不靠徐家接济。东京汴梁寸土寸金，有那么一处不动产，足以衣食无忧。
到了门前，看见小院粉墙黛瓦，李璋赞道：“林秀才到底来自江南，这院子一看就住的是那水乡人家。”
一群人闹哄哄的，里面已经听到，苏儿开了门，见是徐平，忙道：“原来是小官人来了，你们稍等一等，我进去通传。”
李璋看着苏儿进去，问徐平：“这是谁？怎么以前没见过？”
徐平道：“这是林娘子新讨的贴身女使，因是苏州人氏，起名叫苏儿。”
李璋不吭声，过了一会忽然道：“常听人说江南繁华，诸般风物远胜中原，什么时候去看看。”
徐平没有接话。穿越过来的人，对下江南总有点异样，谁让大宋不争气，会让人产生不好的联想。
不一会苏儿出来，对徐平道：“小官人进来拜茶，其他几位哥哥先去忙吧，一会有茶水给你们送过来。”
高大全看看徐平，见他点头，便领着众人到周围去栽树。
李璋苦着脸道：“嫂子不请我进去喝碗茶吗？亏我远从东京来看她。”
徐平骂道：“满嘴胡言，你是来看她？再说她也不知道你来，怎么会提起你？只管随我进去就是了！”
李璋一个劲摇头：“你们都是一家人，当然怎么说怎么有理。”
随着徐平跟在苏儿后面进了院门。
林素娘早就在厅门口迎着，见了李璋，笑道：“李家哥哥什么时候来的？也不过来说一声。”
李璋做个鬼脸：“你是我家嫂嫂，可不要再叫哥哥，只叫叔叔。”
林素娘笑笑，也懒得理他。
这一是他们几家都是十几年的交情，向来随便。再一个林素娘与徐平结亲的诸般手续早已走完，只等迎娶入洞房最后一步，人人都已把她看成徐家一份子，没有顾忌。在徐平前世，这就是结婚证都领了，只差办婚礼。
进了门，见林文思坐在正中，徐平急忙上前行礼：“见过老师。这两天李世叔到这附近公干，他家大郎要在我家住些日子，不好上学。”
林文思黑着脸点了点头。这种把戏两个孩子从小玩到大，林文思也早已习惯，再者徐平不是个读书性子，他也懒得管得太严。
李璋见了，急忙上来：“秀才好久不见，这次来得匆忙，也没来得及给你带点礼物来。下次到东京城里，千万来我家坐坐。”
林文思道：“大郎有心了，坐下看茶。”
此时的秀才称呼，源自唐朝的秀才科，本是科举之最，是读书人的尊称，与后代无法相比。这个时代的读书人，只有殿试金榜高中，自称一声秀才，才勉强可以算得上谦称。在徐平的印象里，却是读书人都称秀才，每次听见别人这么称呼林文思，就有种异样的感觉，自己这位老丈人好歹是上过金殿参加过殿试的，地位也不低了。
这个时代过了发解试的举子，除了免丁役之外几乎没有什么特权，但如果是在地方上，好歹也是有点身份的读书人，能受到上下尊重。但这里是开封府，发解名额多到泛滥，落第进士就不知有多少，何况一个三传诸科。
几人坐下，苏儿端上茶来，徐平道：“昨天苏儿去跟我说，家里要在周围种些桑树，今天一早我去起了树苗，已经带来。这一会就要出去看着，不要让庄客们胡来。”
林文思道：“这些就要辛苦你了。”
徐平忙道：“这是学生应该做的，哪来辛苦？”
林素娘对苏儿道：“苏儿，去上两碗汤来。”
徐平忙止住：“娘子，咱们都不是外人，就不用这么麻烦了，我这就去看着，一会再说话。”
迎客茶，送客汤，是此时的规矩，林家就是比徐家讲究。在徐平的印象中前世的中原也有这习俗，名字更形象，最后上的汤叫“滚蛋汤”，尤其上的是鸡蛋汤的时候，极为贴切，不知是不是也从那个世界的宋朝传下。
出了门，徐平与李璋便去看着庄客种树，这与后世没什么不同，无非深挖坑，第一次少填土，多浇水，不去细说。
没多大一会，林素娘和苏儿出来，给大家送了茶水，一边指点栽树的位置。这是她们家，当然一切听从。
诸般忙完，已到了下午，林素娘让大家用了点心，便各告辞。
徐平回到自家大门，却发现门口拴了几匹马，李用和正与几个兵士由徐昌陪着喝茶。
不由奇道：“世叔，公事不是还有几天要忙吗？”
李用和也是无耐：“刚刚上司来人报信，有事要我回去商量，这边的事且放下，也由不得我自己。”
徐平只是摇头：“这是什么衙门？放假的时候把人支出来办事，要放完假了却把人叫回去，真让人想不通。”
李用和沉着脸，也不说话。
这世上没有不透风的墙，那件事即使再隐秘，也多多少少有些风声传进李用和的耳朵里，更何况大宋臣民本就有爱八卦的天性。但此事实在是关系重大，牵连太广，一闹出来就要天下震动。李用和不敢问，不敢说，更不敢乱打听，面上一丝也不敢表现出来，只能让它烂在自己心里。
为什么把他支出来？乾元节群臣见驾，就是不让他见皇上呗！
徐平前世如果知道点北宋的历史八卦，就能把这事情想通。可惜他的历史知识基本都是从课本里来，连天马行空的历史电视剧都极少看。
见李用和不开心的样子，徐平也不好多问，便道：“那李璋要不要也随着回去？我们兄弟也多日不见了。”
李用和道：“一起回去，段阿爹本就不让他出来。”
徐平忙让高大全带两个庄客去砍一大捆甜高粱回来，让李璋带回去慢慢吃。这乡下地方，本来也没什么像样的礼物。
没大一会，高粱砍回来，李用和让兵士驮了，看看天色已经不早，便要起程，对徐平道：“这一次来去匆忙，也没到白沙镇上看看徐大哥和大嫂，你替我向他们赔罪，原谅则个！”
徐平应了，又让徐昌取了两坛第一次酿的白酒，让李用和带回去，口中道：“段老爹一向爱酒，这个带回去给他尝尝，什么时候我去东京城了，再去看你们。”
李用和收了，放在自己马上。酒这个东西很敏感，此时虽不像后来酒税成为宋朝中央政府的重要收入，地方财政却很依赖。徐平也不敢多送，不然进城被查出来，李用和这个芝麻小官可吃罪不起。
诸般交待过了，李用和又把徐平拉到一边，小声说：“这次我去检点草场，听到一些不好的消息。东京城里有一伙恶少年回到这附近地方，纠结了一帮群牧司属下的军士，夺人钱财，不做好事。你家是这里一等一的上户，难保不成别人眼里的肥肉，今后你谨守门户，诸事小心。”
徐平点头：“前些天我母亲也说，今年开封府里不太平，流民多，还有落第的举子搞风搞雨。我家新讨的那个女使秀秀，她家里就是被人盗去了几十只羊，过不下去。看来是要小心些。”
李用和道：“徐大嫂是个仔细人，这话不是空说的，你心里有数。我也听人说起，有几个没了盘缠的举子在这附件搞事。不过他们是读书人，无非是一个骗字，不会与恶少年搞在一起，不然闹出事来，朝廷的责罚非同一般。总之你现在如同自立门户，比不得以前，万事仔细！”
这边交待过了，李璋还依依不舍：“这才来了一天，门户都没认熟，就要回去！下次也不知道什么时候才来。”
徐平笑着把他托上马：“你再长两年，有我这么大了，就能自己骑马来，不用跟在你爹后面。”
李璋撇嘴：“你能自己乱走？也不见去东京城里看我！”
徐平道：“我是没空，这么大个庄子要打理，怎么能跟你比？”
看着李用和一行策马而去，徐平摇头叹气。这个时代当个官也不过如此，被人支使得团团转，还不如自己紧守庄园呢。
回到院里，见运来的煤在树下堆成一堆，便让徐昌带了高大全几个拣了几块出来，找个锤头砸得粉碎。
他自己又带了几个人，挖来粘土做炉子。
煤球炉没什么花哨，做得好了讲究起来才有技术含量，徐平只是要求能用就行，连炉膛都是随便找几块铁片塞在里面。
把炉子做好，却没有铁皮裹住，只好找了一个陶盆打破，拼起来在外面敷了一层，再用麻绳捆住。
这边炉子做好，那边煤也捣碎了。徐平先取一些粉碎的煤用水和了，在炉里厚厚抹上一层，这就当作耐烧层了。
弄完了，便让人搬到自己小院里，放在厨房外面。看看高度，秀秀用起来应该正好合适，再也不用踩着凳子烧水了。
徐昌道：“大郎若要烧石碳，原来的灶也能用，何必多此一举弄这个？”
徐平道：“这不是为了烧石碳，是因为原来的灶太高，秀秀年纪小，往往够不着。我又吃不惯厨房做的饭菜，在这里弄个小灶。”
徐昌叹口气：“大郎对秀秀这丫头倒是真好！”
徐平看着徐昌，认真地说：“一个这样小的女孩儿，家里遭难，被爹娘卖了出来，骨肉分离。我不是个铁石心肠的，怎么忍心把她当牛马使唤！”
徐昌笑笑，也不说话。主人心软，本就是他们这些下人的福气。
两人出来，把外面捣碎的煤粉聚起来，又找来粘土混在一起，加水拌匀，弄得不干不湿，正好合适。
此时徐平才发现要把这一堆弄成煤球也不容易，又没有个模具。想来想去，只好在地上挖了个圆洞，里面放柴烧得干透，权当作模具。
煤球上扎眼不能乱扎，烧的时候要的就是上下眼通透，才能火旺，做到这一点便要求所有煤球上的眼要一样。徐平用块木板制成与地上的洞一样大，上面开了眼出来，插进一样粗细的竹枝，便就是个模具了。
把这模具放进洞里，让高大全带人向里面填煤粉，填满了踩实之后连着木板一起提出来，一块煤球便就做成。
这煤球当然不能与他前世机器制成的相比，不但没精致，也没那么结实，只好让人小心翼翼地搬进自己小院里。
等到弄完，徐平从前几日制的酒精灯里倒出一点酒精泼在木柴上，塞到炉里做底火，慢慢把炉子生了起来。
一众庄客围着看稀奇，见火起来，一个庄客道：“这炉子有趣，我们也去弄一个，晚上逮个野鸡野兔烧起来也方便。”
众人称是，一哄出去了。
徐平搬个凳子坐在新做的煤球炉旁边，看火越烧越旺，不由望得出神。
也不知道秀秀在家里怎样了？
在庄子的北面，离开去白沙镇的道路不远，是南河进入徐家田庄的地方，这里河道较窄，水却比较深。
徐平带着高大全的一班人马在这里拦河筑坝。
这个时代，又没抽水机什么的，仅仅利用水车提水，耗费人力又多，效率又太低，远不如拦坝提高水位自流灌溉来得划算。分流之后又可以降低下流水位，利于灌溉之后的余水流回河道。
挖土的农具都是熟铁制成，虽然这里土软作业还算顺利，农具却磨损得利害。徐平坐在一边，看得心里烦恼，不由想起刘小乙拉回来的那一车煤炭，要不炼成焦炭炼点好点的钢材呢？以后也用得着。
正在徐平胡思乱想的时候，一个庄客从庄里慌慌张张地跑了过来。
这个庄客叫吕松，是徐昌手下，专管放羊的。
吕松跑到徐平面前，叉手行个礼：“官人，你的婢女秀秀回来了。”
徐平收回思绪，看看他，笑着答道：“回来便回来，也不用你特意来告诉我吧。怎么还慌慌张张的？”
吕松吞吞吐吐：“可——洪婆婆在责罚她……”
“什么？！”
徐平腾地站了起来。秀秀是自己的人，碍着洪婆婆什么事了？
深吸一口气，对吕松道：“到底怎么回事？”
吕松面色发苦：“我一个下人，又怎么说得清楚？徐都管让我来找你，最好回去看看。”
徐平吩咐了高大全带人干活，急匆匆地随着吕松回了庄院。
院里围了五六个人，都是徐昌手下的，徐昌站在前面。
人群中，秀秀跪在地上，洪婆婆站在她身边，手里提着一根藤条，一边口里骂着，一边不时抽一下秀秀。
听见脚步声，秀秀抬起头来，正与徐平四目相望。
她的眼中闪着泪花，那眼泪不是流出来，是从眼里迸出来，她又逼回眼睛里去，残存在外面映着阳光闪闪发亮。
徐平一个箭步上去，把洪婆婆手里的藤条夺了下来。
蹲下身子，徐平轻轻问秀秀：“怎么回事？你回家是我答应的，谁敢来找你麻烦！”
秀秀轻轻摇了摇头，强忍着眼泪不掉下来，对徐平道：“官人，我家里是穷，可我从来没有起意从这里偷什么西。”
洪婆婆在一边只是冷笑。
徐平拍拍秀秀的肩头：“没事，你先起来。”
秀秀却是不敢，只是跪在那里摇头，嘴角倔强得抿着。
徐平站起身来，冷冷地看着洪婆婆，眼里已经带了杀气。
洪婆婆冷笑道：“大郎对身边的下人好，这谁也管不了。不过下人有下人的规矩，夫人吩咐我在这里管庄，自要尽心看好这帮下人，才对得起夫人的恩典。这个小丫头被我人赃俱获，自要受罚，大郎就不要蛮缠了。”
徐平冷声道：“什么赃？”
洪婆婆道：“这小丫头回家的时候，不小的包袱抱回家去，许多庄客都是看见的了。回来她自己也认了，有两个四五斤重的糯米粽子带回去。大郎，不当家不知盐米贵，四五斤糯米好多钱呢！里面又有肉，这可不是小事！”
徐平被气得笑出来：“那是我让秀秀带回去孝敬爹娘的，我院里的事情，要你个老太婆来说三道四！”
洪婆婆冷着脸：“这宅院里的东西，夫人可是说的明白，都是我来管。大郎在家里对这小丫头如何好我管不着，带出去不跟我说，那就明明白白是偷了。这理就在这里，说到天上去我也不怕！”
徐平的意识里哪有这些乱七八糟的东西，火气上来，登时就要发作。
正在这时，一个庄客喊了一声：“林秀才来了！”
庄客让开，林文思从外面走了进来。
不要说林文思是徐平岳丈，就是他乡贡的身份也要给面子，徐平便住了口，只是看着他。
林文思看了看场中的徐平和洪婆婆，又看看跪在地上的秀秀，沉声道：“有什么大事？吵吵嚷嚷，幸亏没个左邻右舍，不然岂不被笑话！”
洪婆婆道：“见过秀才。这小丫头仗着主人宠爱，从这家里带东西出去。宅里这么多人，若都是这个样子，那还得了？徐家就是有金山银山，这个一点那个一点，要不了多久也要被搬空！若不罚她，别人就要有样学样！”
徐平道：“先说好了，那两个粽子是我给秀秀，可与你没有任何关系，不要扯着虎皮当大旗，有什么话只管跟我说！”
林文思看着徐平，沉声道：“你也是个读书人，随着我这么多年，基本的道理也不明白？你给她的怎么了？奴仆无私财，她人都是徐家的，更何况那些外物！不告而取是为偷，狡辩什么！读书人就要明白事理，占住一个理字，走遍天下都不怕！再过几年，你也要成丁立户，还只是一味犯浑！”
徐平被这一句话噎住，脸色通红，青筋就暴了出来。
林文思也不理她，转身对洪婆婆道：“你为主做事，自是应该忠心。既然是人赃俱获，那就一根索子捆了去见官！都是一体良民，谁给的你权力私设刑堂！国家法令，动私刑是天大的罪过，官府追究下来，别说你一个管院的婆婆，就连徐家也牵连不小！愚不可及！”
洪婆婆见林文思对自己发火，心中已是慌了，至于那些道理，又岂是她这样一个妇人能想明白的？嗫嚅道：“不过是两个粽子，如何能把这丫头绑到衙门里去？知县相公还不把我乱棒打出来！难道就不罚了？”
林文思道：“就是要罚，是你这样罚的吗？晓之以理，动之以情，都一般是爹娘生养，若不是活不下去，哪个会典儿卖女？你如何下得去手！她这般年纪，被卖到徐家来，怕的就是主人动不动打骂，一举一动都要小心，可谓战战兢兢，如履薄冰，生怕走错了一步路。正是孩子时候，纵有些小错，只管说与她知道就好了，何必这样，伤人身体，辱人名声！”
这一番话说下来，各打五十大板，再没人吭声。
就连徐平，在心里总觉得有哪个地方不对，可又说不出来，只好憋住。难道这就是读书人的威力。
林文思看看四周，道：“都散了吧，各做各的事去，聚在这里成什么体统！徐平，你把秀秀带回去。”
说完，也不多留，举步就出了院门。
众庄客看事情已经结束，纷纷散去。
徐平把秀秀扶起来，叫住徐昌。
转身看着洪婆婆，一字一顿地道：“徐昌，把洪婆婆送回我母亲那里去，你亲自看着送到。跟母亲说，若是再把这婆子差回来，我就乱棒打死，把尸体送还给她！莫谓我言之不预！”
说完，扶着秀秀回了自己小院。
徐昌怔在那里。这个样子蛮不讲理的徐平，他不是没见到过，但那都是以前好久的事了，最近徐平的形象比那个经常犯浑的纨绔好了很多。今天突然又来这一出，让徐昌很不习惯。但他不可怠慢，徐平说要把洪婆婆乱棒打死，那就真可能做出来，天蹋下来都不管。
转身对洪婆婆苦笑道：“姐姐，你也听见大郎的话了，大郎发起狠来，可是什么事都做得出来，谁都拦不住！你也别使为难，找辆车儿，我送你到镇上去，你有什么委屈去跟夫人说，只有夫人能治住他。”
洪婆婆恶狠狠地看着徐平的背影。这个小畜牲自她重新进了徐家就看着不顺眼，本来想今天抓住他身边婢女的把柄，好好羞辱他一顿，却没想到最后弄成这样的后果。主人夫妇把这家伙看成是心尖肉，硬拗她是拗不过他的，好在事情的起因有理有据，夫人说不出什么来，就是为知以后会如何了。
徐平扶着秀秀回到小院，找个凳子让她坐，打了水来让她洗脸。
秀秀的眼泪已经干了，一直沉默不说话。
看着秀秀洗脸，徐平小声问她：“身上痛不痛？”
秀秀摇摇头：“我们贫苦人家的孩儿，这点不算什么。”
徐平一时也不知说什么好，只是看着秀秀洗完了脸坐在那里发呆。
发了一会呆，秀秀突然问：“官人，秀秀真的是贼吗？”
徐平忙道：“不是！怎么会是！那本就是你的东西！还记得吗，我还要给你礼物，你还不要呢！”
秀秀长长叹了一口气：“然而林秀才也说我是。他是读书人，他说的话都是有道理的。我活了这么大，从没做过让人背后指点的事啊！”
徐平道：“读书人怎么了？读书人说的话也不是天理！秀秀，你别往心里去，人活在世上，能做到问心无愧就好。”
秀秀转身看着徐平：“读书人说的话都是有道理的，他们读了那么圣贤书，官人你却连发解试都没去考过，只是安慰我罢了。被人指点着说是贼，又怎么问心无愧。”
徐平看着秀秀，她的面容沉静，好像真地把这事情想通了一样，一时竟也不知道说什么好。
坐在那里怔怔地看着地面，好大一会，秀秀突然转身看着徐平：“官人，我真地好委屈！我只是心疼弟弟，给他带点好吃的罢了！”
眼泪终于止不住地流了下来。
送了洪婆婆去镇里，徐昌回来便躲进自己屋里，谁也不见，也不知道张三娘骂了他什么。
张三娘的反应也很快速，第二天就到了庄里来。
依然是刘小乙赶着牛车，车上除了张三娘，还有她的贴身婢女迎儿。
进了庄里，张三娘先狠狠瞪了一眼迎上来的儿子徐平，看得徐平心里“咯噔”一下，也不知道老娘要怎样找自己的麻烦。
见礼罢了，张三娘居中坐下，迎儿一边站着。
张三娘道：“洪婆婆前些年丧了丈夫，中年守寡，性子偏狭了些。这回事情，是她小题大做了，闹得家宅不宁。我把她招回去，只在我身边使唤，秀秀的事情，大家都忘了吧。大郎——”
徐平急忙应声上前。
张三娘深深地看了儿子一眼，叹了一口气，终于也没在众人面前说出什么难听的话来：“那个丫头是你身边的人，这回受了委屈，你多宽解几句。再让人给她做身新衣裳，就当我徐家给她赔个不是了。昨天下午我在镇上见过她娘，任家嫂子对我说了不少好话，我心里也过意不去。这回事情终究是我们家里做得过了，街坊邻居面上也不好看，你说给她听，不要在心里留下疙瘩。”
徐平没想到母亲竟然如此通晓世情，急忙答应下来。在他的印象里，这帮地主老财对下人就没个好的，哪会这么轻松认错。
张三娘心里却只是叹气，她不这样做又能如何？昨天秀秀的母亲一见她的面就跪下了，一直说自己女儿不懂事，让她包涵。都是街坊邻居，别说人心一般是肉长的，她也不是狠毒人，就是昨邻右舍的眼光都让她脸上火辣辣的。徐家离乡多年，回到这里可以说是无根无底，怎么敢弄得人人喊打？
吩咐过了徐平，张三娘又道：“这处宅子里，上上下下也有几十口人，不能没个人管着。迎儿是我身边人，也有好几年了，各方面都靠得住。自今天以后，她便代替洪婆婆，管着院子里的事，你们所有人以后都仔细着。”
迎儿还不满二十岁，满脸通红，在众人面前期期艾艾说不出话来。
张三娘摇了摇头，身边也没个人了，只好将就，让众人散了。
见徐平转身，道：“大郎，还有徐昌，你们两个留下来。”
说完起身，带着迎儿进了书房。
这里是庄院的正屋，一直都是给徐正和张三娘夫妇空在这里，平时自然有人打扫。这是家主的权威，别人冒犯不得，徐平自己也是住在偏院里。
在书房里坐好，看着跟进来的徐平和徐昌，张三娘道：“这里没有外人了，有几句体己的话说给你们听。”
先对着徐平：“大郎，你这动不动就犯浑的性子什么时候才改？那么多人面前，你是怎么对洪婆婆说话？有什么事，我们是亲娘儿两个，你先对我说了，难道什么时候我倔着你不成？你眼里有没有我这个娘！”
徐平讪讪地道：“我已经改了很多了。”
张三娘只是叹气：“尤其是昨天，把林秀才惊动了过来。他是我的亲家，你的岳丈，你知不知道这份交情多么难得？他一个读书人，本来就不怎么瞧得上我们这种经纪人家，又把家里丑事摊在他面前，他心里怎么想？大郎啊，你也随着林秀才读了好多年书了，都读到哪里去了？一点不明白事理！我还指望什么时候你给我挣个诰命，这个样子，等白了头也没个盼头！以后庄里的事情你少掺和，老老实实去读书！”
徐平一惊，他的乐趣就在整治田地上，读书有什么意思？他前世都读了一二十年了，实在读得够多了。
想了一会，徐平郑重对张三娘道：“母亲让我一心读书，实不相瞒，那样我也就读不下去了。若是两边顾着，我也还能读。我向你保证，这一年绝不偷奸耍滑，在书堂里就好好念念书，外面却又由我。一年之后，我也就知道自己是块什么材料，能不能参加科举挣来官身，那时候自有说法。”
张三娘听罢，笑着对徐昌和迎儿道：“你们听到没有，一年之后就能认清自个，大郎可是读了好多年了！说这种话哄我，你们信不信？”
徐昌道：“小的信。大郎这些日子是慢慢收心了，比不得从前。”
张三娘奇道：“你也这样说？家里老汉也有这意思，我就是觉得自己儿子也没变多少，还是那个惫懒样子！不过都管你跟大郎呆在一起的时候多，想来不是乱说的。既然这样，我就再给你一年时间。不过说好了，为娘的可不管你是不是那块材料，一年之后告诉我的只是哪年能够高中，别说自己读来读不来这种废话。给我挣个诰命在身，与亲家相见也有面子，百年之后到地下去，见了祖宗面上有光。我只有这一个孩儿，什么事情都着落在你身上！”
有一年的时间也是好的，徐平知趣的不再说话，时间可以改变一切。
与徐平说完，张三娘才对徐昌道：“徐昌，你到我家几年了？”
徐昌见张三娘问得认真，忙敛容答道：“回主母，徐昌幼时入门，已经二十六年了。”
张三娘点点头：“二十六年，一转眼就过去了。我记得那年父亲把你抱回来，还只是刚刚学会走路的样子，也不知生在哪年哪月。”
徐昌道：“幸亏先主人收留，徐昌才免冻饿而死，入门的日子就是我的生日，徐昌只过了二十六个生日。”
张三娘道：“说起来，你现在也差不多是三十岁的人了。自从我父亲去世以后，家里常常忽略了你。人说三十而立，你该要成个家了。”
徐昌忙道：“主母怎么说这种话？我吃在徐家住在徐家，这些年来别说冻饿之苦，半点委屈也没受过，这就是天大的福分了。”
张三娘不理他，拉过迎儿问道：“你看我贴身的迎儿怎么样？”
迎儿低着头，偷偷看了徐昌一眼，满面娇羞。
她今年十九岁，正是花朵一样的年纪，虽然说不上多么美貌，能被主人收在身边贴身使唤，也不可能丑了，有中上之姿。
徐昌道：“迎儿姐姐是主母身边的人，日日教导，自然是好的。”
宋时称人，除非特殊情况，或要特别点明长幼，极少有叫弟弟妹妹的，与年纪无关，男的称哥哥，或是几哥，女的称姐姐，或是几姐。哪怕是父亲称呼儿子，如后来的宋徽宗称呼儿子宋高宗赵构，也一样是叫九哥。所以徐昌虽比迎儿大了许多，一样称呼姐姐，这是古今习俗不同。
张三娘笑着道：“我把迎儿许给你，你愿不愿意？”
徐昌怔在那里，过了一会才道：“迎儿姐姐是天仙般的人儿，这是徐昌前世修来的福分，主母的恩典，当然万分愿意！”
听见这话，徐平不由看了一眼徐昌。这家伙平时看起来老实忠厚，没想到关键时候嘴中也是蜜里调油，话怎么动听怎么说。
张三娘笑着出了一口气：“这事就这么说定了。迎儿也是个可怜人，自小无父无母，你们谁也别嫌弃谁。一应事情，我自然与家里老汉主持，就当你们的长辈。日子今天定下来，就在三天以后。开头的日子你们委屈一点，先住在这里西厢院里，过几天在外面起一座宅院，一应使用都从库里拨。”
这是让徐昌和迎儿出去单**户了，徐家也算慷慨，两人当然千恩万谢。
其实这事不能往细了说，尤其是徐昌和迎儿的身份，不能瓣扯开来。
按宋时的律法，是没有私奴婢的，此时的官奴婢也已经绝少，到了宋室南渡，就彻底绝迹了。
平时所称奴婢，都是雇佣来的，都有期限，官府也严禁终身雇佣，契约都是五年一换或是十年一换。到期主仆身份解除，因本是良民，并不需要放良。
但长期雇佣甚至终身雇佣在实际中还是存在的，像徐昌这种就是例子，便只能钻法律的空子。这样在立约的时候，便不能说是雇佣为奴，而只是说收为养子或是养女，这就没有期限了。实际的身份，其实还是奴婢。徐昌认真说起来，估计是被徐平的外公收为养子了，这种关系，也就不可能发生奴婢娶女主人继承家业这种狗血情节，张三娘只是嫁给外人徐正。
而迎儿徐平不知道是个什么情况，有没有期限。如果立约的时候身份是徐家的养女，那关系就彻底乱套。
这就是张三娘把这一节略过去，只说让他们出去成家立户的原因，具体的不能说得太清楚。
问过了徐昌和迎儿，张三娘解决了一件心事。洪婆婆闹出的事情实在让她心烦，但也不放心把家事交给别人，迎儿的性子太软，只好拉了徐昌进来。这是家里自小养到大的人，当然最可靠。
见徐昌和迎儿都羞答答的，张三娘笑着对徐平道：“大郎，你好歹是个读书人，趁着今天大家高兴，替迎儿想个好名字。要出去嫁人了，不能再叫迎儿这种贱名。我们虽是经纪人家，也不能乱来让人笑话。”
若在徐平前世，迎儿、苏儿、秀秀这种女孩名，听起来还是挺有意境的，也有不少女孩这样叫。但在这个时候，都是贱名，基本只有三种时候用，一是家里婢女，再一个是外面**，还有就是作为小孩的**名。迎儿既然要嫁为人妇，为了她以后的脸面，便不能这样叫了。
想了一会，徐平道：“既然都管随我们徐家的姓，迎儿便随母亲姓好了，便叫张艾嘉如何？”
张三娘道：“有什么说法？”
徐平有些尴尬：“要什么说法？好听不就行了！”
张三娘笑着骂道：“早说你读书不用心，今天果然丢人！不过这个名字倒还叫得，就这样定下来吧。”
四月丁丑，二十，徐昌与迎儿成亲的日子。
庄后南河上的坝已经筑成，开始蓄水，只剩下旁边的分流渠要填起来。为了利用水利，徐平在坝底埋了三个大涡轮，都是用木头制成的。只是现在没什么用，只露了三根转轴出来，要等以后有配套用的装置。
一到中午，整个庄里的人全部放假，都来给徐昌庆贺。
因为徐昌和迎儿都是下人身份，一切从简，只是自家里热闹一下罢了，并没有请亲戚邻居。
徐正和张三娘坐在厅的正中，林文思在一边做证婚人。
新人上来，林文思赞礼，两人向主君主母见礼罢了，便算礼成。
围在外面的一众庄客哄然叫好，就在院里放起爆竹来。这时的爆竹是真正的竹子，一截一截的扔在火里噼啪乱响。
徐平见了，暗叫失策。火药又不是多难做的东西，他穿越来的，当然知道配方，要是早想到，烟花也做几个，好好热闹热闹。
乱哄哄闹了一阵，酒席便就摆上来。主桌摆在厅里，无非是徐正夫妇，林文思，徐平和新人夫妇几人。其余庄客，都摆在院里。
徐家是卖酒的，酒水自然不少，一坛坛的就摆在一边。徐平蒸的白酒也有几坛放在那里，有喝的自己去取。
白酒太烈，第一次喝个意思还好，长时间喝下来，没有养成习惯的人就喝不惯了。想来也是，便在徐平前世，除非是真正爱酒的，谁又会经常喝白酒？北方还好，南方多少年白酒也不流行。
真正说起来，白酒出现之后很长一段时间也只是流行于中国北方，直到出现大曲用高粱等粮食精心酿制的高档白酒，才上得了台面。粮食的价格可不便宜，不是下层百姓能够经常喝得起的。真正在普通人中广泛流行，就要等到解放之后了，由政府组织开发出使用红薯等高产作物制成食用酒精，再用各种方法转换成白酒，把成本降下来，白酒才成为流行的酒精饮品。
此时用的酒曲是小曲和红曲，大曲都还没出现，更不用说真正的固体发酵工艺，按历史正常发展，要等很多很多年之后了。
徐平蒸出来的白酒，只能说是取巧的产品，还远不是真正意义上的高粱大曲或是五粮大曲，当然也没有那份醇香，只是依靠着酒性烈，对那些真正的酒鬼才有特别的吸引力。
这些虽是闲篇，还是要说清楚了。穿越的人要想靠着白酒赚钱，一条路子是如茅台五粮液等名酒那样制出精品，再一条就要靠着后世政府组织力量研发出的成果，用低成本的食用酒精制酒，古人又不是傻子，其它的路子是行不通的。而红薯等可高效制酒精的作物，是酿不出中国白酒的，只有用谷物。
徐平之所以没有把自己蒸的白酒当成高档品去卖，是因为这本就不是什么高档货，只有在特殊的市场才有吸引力。青楼里吟诗作词的文人，从根本上是不会喜欢这种东西的，而他们恰恰代表了社会风尚。
酒过三巡，徐正便与张三娘告辞离去。他们两个在这里，大家都放不开脸面畅饮，再则酒楼那里也要有人招呼。
把主人送走，孙七郎带头欢呼一声，此时大鱼大肉上来，烈酒也被搬上桌，几个量大的酒鬼开始了真正的豪饮。
徐平把林文思送回家，重又回到院子里。
孙七郎喝到兴起，对坐在厅里的徐昌喊道：“都管，你何不把新娘子送回屋里，与我们兄弟痛饮一场？便是**一刻值千金，总也得等到太阳落下山去才好办事，此时只是眼睛看着，又吃不到嘴里，岂不更加焦急！”
徐昌骂道：“这厮，狗嘴里吐不出象牙来！”
转身对迎儿道：“娘子，要不你先回屋里？这群都是粗人，你也知道，两碗酒下肚，他们什么话都说得出来，到时不好看。”
迎儿羞答答地道：“也好。”
装模作样由徐昌搀着，先回到了自己小院里。
众庄客看着这一对新人，高声调笑，场面混乱不堪。
等到徐昌回来，孙七郎站起身来，一只脚踩在凳子上，把一坛白酒拍在桌上，高声道：“都管，敢与七郎拼上三碗么？”
徐昌走上前，口中道：“你却这不是找死？先放翻了你这厮！”
徐平知道自己若是在场，这群人也有拘束，放不开心怀，便取了些酒菜，拿回小院与秀秀对酌。
经过这几天，秀秀慢慢把那天的事放下了，但终究不如以前活泼，徐平心里觉得遗憾，但也不知道该怎么做才好。
不知不觉中午过去，有的庄客不胜酒力，已经被放翻，还清醒的一边骂着调笑，一边把这些人抬回屋里。
正在乱成一团的时候，外面传来一阵急骤的马骑声，直向这里来。
徐昌酒量惊人，此时刚刚开始有点酒意，正与高大全捉对拼酒，听见马骑声，吃了一惊。
这里是偏僻的乡下，极少有骑马的富贵人家来，要知道徐正夫妇来往都是骑驴或坐牛车，马是很少见的东西。
不敢怠慢，徐昌急忙站起身，招呼了高大全，一起出门看。如今徐家把这处田庄托付了他们夫妇，不敢不上心。
徐平也在院里听见，心中奇怪，走了出来。
三人出了门，正看见一人一骑向这里冲来，到了徐家门口，呼地停下，那马骑高高扬起，颇有威势。
马的后面，七八个壮丁拖枪执棒，跑得气喘吁吁。原来这人是到了庄子不远的地方故意做出这个动静来，也不知道是个什么意思。
见了来人，徐昌上前唱个喏，高声道：“不知是耆长来，未曾远迎，恕罪则个！不知到我们庄上来有何贵干。”
那人骑在马上，也不还礼，斜眼看着徐昌：“徐干办，这庄上的事你说了算吗？如果不是，找个说得上话的来！”
一边说，一边不时瞟徐平。
徐昌道：“我们小官人在庄上，若有大事自然由他主持。不过若是一般的事，只管跟我说就好了，主人家委我在这里管庄。”
徐平看着纳闷，不知这人什么来头，便低声问高大全：“你知道这个是什么人吗？看起来好大的威风！”
虽然问了，徐平原也不指望高大全能回答，他毕竟是新来的。
没想到高大全竟然知道，低声对徐平说：“这人叫做李威，原来与小的一样都是群牧司属下的，不过他是给马监看马棚的，分得有一两顷好地。马监撤了之后，他种着原来分的田地，脱了军籍。因为他原来从军，有点力气，便充了这左近的耆长，带着几个壮丁巡视地方。”
徐平点点头，安心看徐昌与李威对话。
宋朝此时的乡村地方，对接官府的有这么几个差使。一是里正和乡书手，主管督促赋税，劝课农桑，及立契等各种杂事。另一个就是耆长，主管巡视捉捕盗贼，维持地方治安，手下带的是本地抽的壮丁。
虽然做的是官面上的事，但这几个职位既不是官，也不是吏，而是当地主户的差役。若不是豪强人家，或者是所说的形势户，这种差役摊到头上就是极倒霉的事。
其中又有里正为最，除非当的人家里又富又强横，不然下边有人不交税要里正代交，上面有摊派又压到里正头上，还有各种莫名其妙的差事，不几年就要倾家荡产。所谓里正衙前，人人闻之色变。举个例子，官府给你个差事，让你押送一文钱到几百里外，几年时间不给交割，谁当谁都要跪。徐家因为是这里一等一的大户，一来里正的差使就摊到头上，是徐正花了钱上下打点摊到别人头上才算了事，不然家里没个安生。
三个差使里耆长算是最好，只是维持治安而己，只要不是遇到极难破的案子，也没什么，还可以在乡间耍威风。当然若是倒霉，真遇到破不了的案子捉不到的贼，知县相公的板子也是不饶人。立有时限，过限就打，就是真把耆长打残了打死了也不是个事，算你倒霉。
所以徐平知道李威不过是本地的耆长，也不放到心里去。
李威见主人徐平不出来，只让一个管庄的徐昌出来应付，觉得是看不起自己，心中已是起火。他本是听说徐家今天办喜事，竟然没有请他，过来耍耍威风蹭顿酒喝，遇到这种情况，就有心把事情闹大了。
冷声道：“现如今地方上不太平，盗贼横行，我职责在身，当然要四处巡视。你们有听说什么消息吗？”
徐昌道：“我们庄里风平浪静，没听说什么事情。”
李威一下变了脸：“你说什么混话！前些日子庄子旁边牛羊司的牧子一夜丢了几十只羊，这样的惊天大案，你敢说没听过！”
徐昌听了口气，知道他是来找事的，只好放低身段，恭声道：“这事也有耳闻，只是没亲眼所见，官府又没榜文下来，谁敢当真？”
李威自然知道任家没有报官，他只是拿这个做由头来诈徐家，听见徐昌的话，冷声哼道：“你倒是答得顺嘴，可知道我为什么拿这话来问你？”
徐昌摇头：“小的不知。”
李威道：“那个牧子叫任安，有个八岁女孩儿叫秀秀，是不是卖进你们庄里了？”
这事也没什么好瞒的，徐昌点头：“不错。我们雇人是正经有牙人作保，立得有契约，连税带款都是现钱，明明白白。”
李威一拍大腿：“原来这事你也知道！刚才为何骗我，说是不知道任牧子家羊被盗的事？却买了人家女儿，这是分明有鬼了！”
徐昌道：“我们只是雇人，哪里会打听那么多？”
李威自觉找到了把柄，哪会听徐昌废话，招呼一声：“那边任家的羊被盗，这边就买人家女儿，哪有这般凑巧？这个徐昌答话支支吾吾，明摆着了是有隐情不敢让人知道，不定做了什么奸事。小的们，与我把这人拿下来！”
一众壮丁是跟着当差的，只听长官吩咐，与徐家又不熟，听了这话，举着棍棒就把徐昌围住。
徐平算是看明白了，这个李威就是来找事的。只是却想不明白为什么，徐家是大户，有钱人什么时候走到哪里都是要高人一头的，惹着了，他们不定花钱就从哪里买出什么关系来。李威这么大胆，难道就不怕？
见徐昌被围住，知道自己不出头不行了。走上前去，对李威道：“在下徐平，是这庄里主人的儿子。这位怎么称呼？”
李威仰着头道：“我叫李威，人人都称我拼命李二郎，你可记住了！”
徐平笑道：“你好威风！那边是我一个庄客高大全，你认不认识？”
李威看看高大全，脸上肌肉扯了扯，皮笑肉不笑地道：“看起来有些面熟，却没听过这名字！”
高大全听了奇道：“李二郎，这才多少功夫，你就装作不认识我？你左右不过是做个耆长，官家眼里不过是当差的下贱人物，就这么眼高？”
李威别过脸去，也不理他。
徐平道：“我这个庄客一身力气，如果得我一声吩咐，一把就能将你从马上扯下来，扔到路边沟里去！你信不信？”
李威听了，猛地转过头，上下打量徐平，口中喝道：“你好大胆！我是巡捕盗贼的耆长，敢这么恐吓我！”
徐平冷笑：“我这庄里谁是盗贼？你有没有官府文书？带着人举刀拿枪来我庄里，围了我的管庄，想干什么？不是看你有个耆长身份，我先就把你拿住看成盗贼！如今院里几十个庄客，只要我一声令下，看你哪里跑去！”
李威眼珠转了转，口气有些软了，话里却不饶人：“你说到天去，我也是觉得你买秀秀这个女使可疑！你让她出来，与我对质！要是不敢，我就把你们拿到县里，自有知县相公发落！”
徐平听他咬住秀秀不放，已是心头火起。这种事情怎么说得清楚？又不像徐平前世，不管怎样都要讲个人证物证，这时只要到官府里，只要没抓住盗羊的贼，关着你你也没办法。还不是要上下使钱？
强压下心头火，徐平道：“秀秀是个小女孩，天生胆小，怎么敢见你们这些如狼似虎的人？要不这样，你随我到院里，找个安静地方问，如何？今天我们庄里也正在办喜事，诸位既然来了，不妨就饮一杯喜酒，岂不是好？”
蹭吃蹭喝本就是李威来的目的，徐平说出来了，他却又不想这么算了，绷着脸道：“我们当差的，到你家里吃喝岂不让人闲话？你只管把人叫出来，我问完了就走！”
李威这么一说，他手下的壮丁就不愿意了。本来说好的就是来徐家好吃好喝，扭头就走怎么成？他们又不是官面上的，只是地方自治力量，说起来还不如徐平前世的民兵连正规。酒肉在面前，谁管李威？一起鼓噪。
李威弹压不住，只好装模作样地下马，对徐平道：“你前边带路！”
徐平心里冷笑，进了我的门，一会让你叫爹！
进了院门，此时酒席已到中场，只剩了孙七郎等十几个酒量大的还坚持在那里，也都有了七八分酒意。
壮丁看到满桌的酒肉，眼都直了。他们本就是附近的普通农民，就是所谓的下等主户了，有酒有肉的日子只有过节才来那么一次。
庄客里有与这些壮丁认识的，招呼一声，呼啦一下都跑去了酒桌上。
徐平对李威道：“秀秀在我小院里，你随我来。”
又看看高大全，使个眼色：“你也过来。”
高大全被徐平看得有些发虚，却不敢说什么，只好跟上。
进了小院，秀秀正在那里收拾吃剩的东西，见到徐平带人回来，问道：“官人有客吗？”
徐平道：“算不上什么客。你先不要收拾，过来说话。”
到了这一步，李威只好硬着头皮上了，咳嗽一声，走上前对秀秀道：“你就是任牧子家的秀秀？我是本地耆长，有话问你。”
秀秀一头雾水，站在那里。
徐平闪到李威身后，对高大全使个眼色，突然运气猛地一脚踢在李威腰眼上，把他踢倒在地。
李威倒在地上，简直惊破了胆，张口就要大叫。
徐平早转到他身前，一脚踩住了他的嘴巴，对高大全厉喝一声：“你站着干什么！还不上来把他制住！”
高大全回过神来，急忙上来把李威死死按住。
徐平对秀秀道：“这个人不怀好意，竟然要来找你麻烦，我正心里烦躁，便拿他来出一口恶气！你去取条麻绳来。”
秀秀满面惊恐，不知道发生了什么事，既然徐平吩咐，便转身回了屋里，不一会拿了一根长长的麻绳出来。
徐平让高大全把李威绑了，又找块破布，把李威的嘴巴死死塞住，才直起身，长出了一口气。
高大全惊恐地问徐平：“官人要怎样？莫不成真要取了这厮的性命？”
徐平踢了李威一脚：“他不是叫拼命李二郎么？且看看他这条命到底有多硬，那么能拼！”
李威躺在地上，满眼都是恐惧，心里肠子都悔青了。难道这一家真是盗贼？如果早知道，他怎么敢来？这条小命眼看就保不住了！
徐平吩咐秀秀：“你回房里去，除非是我叫你，不然别出来。下面不是什么好事情，小孩家不要看！”
秀秀担心徐平真地做出杀人的事，小声说道：“官人，你是什么身份？怎么能跟这种小人置气？若是取了他的性命，只怕闹到官面上去。”
徐平对秀秀笑笑：“你这小丫头，说什么话！在你心里，我就是那样的恶人吗？不过是这人来得猖狂，我让他吃点苦头罢了。你快回屋去！”
秀秀半信半疑，一步三回头地回自己屋里了。
徐平对高大全道：“你把这厮送到柴房来，我有几种手段要在他身上试试！且看是他命硬还是我的手硬！”
高大全把李威拖着，径直拽到柴房里。
徐平跟进来，对高大全说：“你在门口看着，不要让闲杂人等进来。”
高大全站在门口，脚下有些发抖，也不敢向柴房里面看。他不知道徐平要动什么手段，要是一不小心失手把人弄死了，他也脱不了干系。他到徐平庄里不过是干活混碗饭吃，可没有豁出命去的觉悟。
徐平倒不担心他，心里只是想着怎么收拾李威。
之所以发生这种事情，就要讲清楚此时庄客的地位。他们与主人一是雇佣关系，干活拿钱，期限到了自己选择去留。但在期限内，他们与雇佣者有主仆名分。主仆名分可不仅仅是名义上的事，有许多法律上的权利和义务。比如主人打奴仆，甚至杀死，比平常人会降低处罚，反过来则相反，刑罚加重。更重要的是奴仆有为主隐的义务。这是个什么意思？就是仆人不能告发主人，除非主人犯的是谋逆这等大罪，或者仆人自己受到了主人的虐待之类，其它的犯罪，一律不许奴仆告主。如果到官府去告主人，先要治告发者的以奴告主之罪，然后主人算自首，无罪释放。
正是吃死了这一条，徐平对高大全放心得很。
绕着李威转了一圈，徐平想了想，把他搬到了一张长凳上。最近几天诸事不顺，先拿这家伙出出气。
此时的官府整治犯人，因为基本没有监督，手段还比较粗暴。徐平的前世可就不同了，历朝传下来的各种阴损手段层出不穷，能把一个人收拾得精神崩溃了，外表还一点也看不出来。
只要外表看不出来，难不成徐平还怕李威咬他！
把李威放好，徐平先来了个没什么技术含量的——老虎凳。就用木柴代替砖头，一根一根向李威腿下垫。
垫一会歇一会，这种痛苦要把时间拉长了才有威力。
来回了没几个回合，徐平觉得不对，鼻子里闻到一股又骚又臭的味道。一看李威，这家伙的裤裆里已经湿了一片，竟是屎尿齐流！再看他的眼睛，瞳孔放大，竟像是要死过去了！
徐平暗骂一声晦气，没想到这家伙这么不经折腾，竟然还敢自称拼命李二郎，拼命你妹！
把凳子上的木柴抽走，徐平让高大全进来，把李威放了。
一解完绳子，李威扑通一声跪在徐平面前：“小官人，小的知道错了，再也不敢犯浑了！你饶了小的吧！”
徐平皱着眉头：“你身上什么味？好好洗洗！”
李威爬出柴房，到水缸边弄一桶水，“哗”地倒在身上，哭着对徐平喊：“这都是天热，小的自己洗澡，不关小官人的事！”
徐平道：“你过来，我还有话跟你说。”
李威听见这话，通地又跪在地上：“小官人饶了小的一命，我给你做牛做马啊！不敢瞒官人，盗羊的人其实我有风声的！”